鸡蓉菜比赛配方
鸡蓉菜是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴,比赛时更是不可或缺。下面是一份简单的鸡蓉菜比赛配方,供您参考。
材料:
- 鸡肉:200克
- 虾:50克
- 豆腐:150克
- 青菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2. 虾去壳去头,洗净备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 姜、蒜切末备用。
6. 大葱切段备用。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 在锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
9. 加入姜末、蒜末、葱段,煸炒出香味。
10. 加入适量的水,放入虾和豆腐块,煮至豆腐软烂。
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1. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、白糖,继续煮5分钟。
12. 加入青菜段,煮2分钟。
13. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
14. 装盘,撒上葱花即可。
这份鸡蓉菜比赛配方简单易做,口感鲜美,营养丰富,适合在比赛时作为主菜食用。
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