本篇文章给大家谈谈人造菌怎么弄好吃，以及人造菌怎么凉拌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
人工菌最好吃的做法
用料
人工菇一包
白玉菇一包
大蒜适量
彩椒半个
盐适量
油少许
做法步骤
1、彩椒切丝，大蒜切片。
2、锅内放少许油，放入大蒜和彩椒爆香。
3、倒入双菇翻炒，撒入适量盐。
4、双菇慢慢出水，舀入咸鸭蛋黄酱搅匀，盖锅盖焖煮几分钟即可。
菌怎么做好吃，炒人工菌的家常做法
食材：
人工鸡油菌适量
大蒜4瓣
食用油适量
腌肉适量
盐少许
干辣椒少许
烹饪步骤：
1、买来的菌去除根部洗净，沥干水分备用。
2、大蒜剥皮切片、腌肉切也成薄片，装盘备用。
3、锅中入适量的植物油，油温升至5成热后。把干辣椒节放入锅中爆香。
4、辣椒爆香后，把腌肉倒入锅中煸出油。
5、腌肉煸出油后
（炒至发白），倒入鸡油菌入锅中一起翻炒。
6、鸡油菌炒至断生后，放入少许食盐
（因为腌肉有盐）调味后就可以出锅装盘了。
人造菌怎么凉拌
半斤人工菌
（足够一家三口吃）、芫荽
（大小都有么更香）、大蒜、三个小米辣
（口味重的可以多放点）、一个柠檬、芝麻、植物油、味极鲜、盐巴、味精、老干妈or油辣子
制作过程
一、人工菌洗净、撕开，
Ps，因为要油炸，人工菌务必提前洗干净、晾干，不然放进油锅里会噼里啪啦的炸，被热油溅伤就不能美美哒。当然也可以简单粗暴的直接用水冲一下皮就可以了。
（嘿嘿，我倒是不告诉你们我用的是这种方法来洗的。因为本人爱吃胖嘟嘟的人工菌，所以没有撕太细。）
二、把小米辣跟大蒜切碎，然后用柠檬水泡着，这样吃的时候大蒜跟小米辣里面都有股酸香味。
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三、锅洗干净，油烧热，人工菌倒进锅里油炸，只要炸熟就可以。爱吃干一点的，就多炸一会儿，我个人更喜欢吃有嚼头的，油炸的时间就稍微短一点，炸好后捞出来控干油，备碗里。
四、锅烧烫关闭电源，用电炉的余温把芝麻炒香。
五、最后，把所有调料放到油炸好的人工菌上，拌匀，酸爽美味的凉拌人工菌就ok啦！
人工菌成熟后怎样采摘
人工菌成熟后这样采摘：
各种人工菌菇基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，7、8成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，由白色转为黄褐色或深褐色。这时为香菇的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高，过期采收，菌伞充分开展，肉薄、脚长、菌褶变色，这时，它的重量减轻，商品价值低。
二、注意采摘技术
带柄菌菇类
(香菇、蘑菇、草菇等)采收，但必须按采大留小。摘菌菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，然后再轻轻向上拔起，千万不要碰伤周围菌菇菇蕾，不让菇脚残留在菌筒上霉烂，影响以后出菌。如果成菌生长较密，基部较深，要用小尖刀从菌脚基部挖起。采摘时防止损伤菌床或菌筒表面的菌膜。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳以及丛生状的平菇、金针菇等，采收时利用刀从基部整朵割下，注意保持朵形完好。
三、选择适宜天气
晴天采收有利于加工，阴雨天一般不要采，原因是水量高，难以干燥，影响品质，若不采就要老化腐烂时，这时候也要采收，但要抓紧加工。对银耳、黑木耳之类的菌菇，阴天应停止喷水，加强通风，让耳片收平，等好天再采收，这样利于干制。
四、配合适盛器
采完的鲜菌，要用小萝筐或小篮子装，并要小心轻放，保持实体完整，防止互相压挤损环，不能影响品质。采下的鲜菌要按菌体大小、朵形好坏进行分开，不能混在一起，然后另装盛器内，以便分等加工。
食用菌采前停水控温
五、采前停水控温
作为保鲜出口或脱水干燥的产品，加工时必须排湿或脱水。如果采前喷水，菌体含水量高，加工鲜菌时菌褶变褐，脱水干制时菌褶变黑，那么其产品不符合出口要求。要是内销，菌体水分过高容易发霉。因此，在采收前不能喷水，让菌体保持原来水分，使外表美观，商品价值高，好出售，销路畅通。
文章到此结束，如果本次分享的人造菌怎么弄好吃和人造菌怎么凉拌的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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