大家好，今天来为大家分享煮原味香肠怎么弄好吃窍门的一些知识点，和香肠可以水煮吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
自制原味香肠怎么做
材料
肠衣10斤，黑猪肉10斤，玉桂粉适量，高粱酒适量，糖适量
做法
1、将黑猪肉黄金肥瘦比例与所有调味料搅拌均匀。
2、用绞肉机将上述材料灌入肠衣。
3、送入冰柜急速冷冻24小时。
4、取出欲煮的量退冰。
5、用冷油和香肠一起入锅，均匀的煎至香酥即可食用。
四川原味香肠做法
1??猪前腿肉切薄片，不喜欢太肥的宝，可以把肥肉切小一点
2??肉切好后加入20克白酒拌均匀可以起到去腥作用
（不想加白酒也可以不加）
3??把一整包香肠调料和肉一起拌匀即可，一包调料标准是6斤肉，新手建议按标准做，有经验了就可以根据口味调整肉的斤两。
4??肠衣用温水清洗干净，可以适量加点白酒清洗去腥
5??罐的时候先把肠衣穿到灌肠器上
（罐肠器里面可以先塞点肉出头，这样穿肠衣的时候就好穿了）灌好后，用棉线分段，分段的时候尽量把肉挤紧实一点，但也要小心别把肠衣挤破了。
6??到这里就可以挂通风处晾了，晾的时候用针把有气体的地方扎破排气，然后晾15天左右，用手捏手感硬了即可。晾好后放冰箱冷冻可以保存一年哦
自制香肠如何煮
谢邀。我选择蒸。1〉净水洗去浮灰，切片后均匀地码在盘子里。2〉开水上锅捂盖，隔水蒸20分钟即可。3〉关火后继续捂盖，稍微冷却端出盘子，且勿烫伤手臂。
(新灌肠肠风干皮后，最好入冰箱冷冻保存，蒸之前洗去浮灰，既干净放心又可使肠皮回软增进水分，最大好处不会污染锅沿，还能保持香肠原味不流失)
香肠可以水煮吗
香肠习惯蒸着吃，用水煮也可以。香肠有特有的美味，香、鲜、甜、腊，兼而有之。用水煮可能会失去一部分营养成分也会丢失原有的美味。急着要食用用水煮也是可以的。
好了，关于煮原味香肠怎么弄好吃窍门和香肠可以水煮吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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