大家好，关于牛肉丸怎么弄好吃辣的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉丸子怎么做可以去除腥味但仍能吃出是牛肉味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
烤牛肉丸摆摊夜市做法
烤牛肉丸是夜市摆摊上非常受欢迎的美食之一。下面是烤牛肉丸的制作做法：
材料：
-牛肉末：500克
-面包屑：适量
-大葱：适量
-姜末：适量
-蒜末：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-黑胡椒粉：适量
-孜然粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的大葱、姜末和蒜末。
2.加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟至入味。
3.将面包屑撒在牛肉末上，用手搓揉均匀，使牛肉末与面包屑充分混合。
4.将搓揉好的牛肉末分成小块，用手将每块牛肉末搓成丸子的形状。
5.烤盘上刷一层食用油，将牛肉丸放在烤盘上，留适当间隔。
6.将烤盘放入烤箱中，以180度预热，烤制15-20分钟，至牛肉丸熟透，外表呈金黄色即可。
7.可根据个人口味选择配料，如沙拉酱、蒜蓉辣椒酱等，将牛肉丸串在竹签上，配上调料即可。
烤牛肉丸具有香气扑鼻、鲜嫩多汁的特点，非常适合夜市摆摊的小吃。你可以根据个人口味调整调料的用量，以及选择适合的配料搭配，让烤牛肉丸更加美味。记得烤制过程中要注意火候，避免过度烤制导致肉丸过干。
五星级酒店的牛肉丸怎样做
植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。
临汾的牛肉丸子面为什么放那么多辣椒
临汾的牛肉丸子面放辣椒，可以增加食欲，也是临汾牛肉丸子面的一个特色，是当地人的一种习俗，或着是当地的一种饮食文化。
牛肉丸子怎么做可以去除腥味但仍能吃出是牛肉味
1.料酒浸泡
（黄酒or红酒or香槟，口味喜好请随意），可放冰箱冷藏室30-60mins；
2.柠檬汁浸泡；
3.加水，少量料酒、生姜、葱，浸没牛肉，汆水去腥
（这个水倒掉，不能要的）；
4.烹饪时，可加重口味调料盖掉牛肉腥味
（慎用）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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