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很多朋友对于猪大肠怎么弄好吃又干净和猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肥肠要怎么清理和用什么调味料比较能去味好吃呢
喜欢吃肥肠的人很多，每人都有一套清洗方法，要想吃到美味的肥肠就得把它洗得干净没有异味，说起来简单做起来还是比较麻烦，那么有什么方法既简单洗又快又干净的清洗呢。
1面粉
具体做法是把要把猪大肠翻过来，把面粉涂抹在它的表面上，用力的揉搓，再用清水把洗净，然后再把猪大肠翻出来，用刀把它表面的粘液去掉，涂上面粉，搓一会用清水洗净，面粉有很强的吸附能力，可以把大肠表面的有害物质全部清洗掉。
2盐和醋用盐和醋清洗猪大肠也是不错的选择，平时清洗时可以把先把盐和醋放在一起，调成溶液，然后把猪大肠放入到里面浸泡一会，洗掉表面的脏东西，再用力搓一下，也能把猪大肠表面的细菌的脏东西全部洗掉。
3可乐+淘米水
把新鲜的猪大肠放在可乐中浸泡半小时，再用力搓洗一会，然后再取一些淘米水，把猪大肠放入到淘米水中，来回清洗几次，最后用清水洗干净，这样不但能把猪大肠洗干净，还能去除它的异味。
那么怎么样可以去除大肠的味道呢？
白酒将猪大肠子的外膜和内膜以及表层的附着物质都去除掉，之后立着猪大肠子从中间片开，将白色经络剔除掉，这个部分不能食用。之后加入白酒开始反复揉捏猪大肠子，白酒会渗入到猪大肠子中，去除掉尿味。
花椒锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开15分钟左右，等到花椒水变凉，将凉透的花椒水放入碗中，浸入猪大肠到花椒水中，浸泡五分钟左右，浸泡后将猪大肠子在活水中反复冲洗几遍后即可去味。
猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净
你好！很高兴来回答这个问题？
猪大肠做的菜也属于中国名莱了，地道的家常菜，很好吃下饭下酒！
首先来清洗大肠，准备一挂大肠先给它用清水洗一下再捞出，加入盐，料酒，面粉，醋不停的拌匀拌2分钟，之后腌制10分钟再来洗。
先给大肠用清水把面粉洗尽，再给大肠翻过来用手撕掉杂物：，记做大肠内的油膜不能全部撕掉，否则大肠烧出来就不好吃了！洗尽之后再翻过来洗尽即可。
当然红烧肥肠做法很多下面介绍川菜做法：
首先我们把洗尽的大肠放入冷水锅中加入姜葱少许白醋或少许白酒煮一下水开之后打去浮末，中火煮10分钟捞出下入冷水中泡冷捞出备用。
肥肠切成小段不能太长，否则烧制时不入味！
好了锅下油润锅后下入菜籽油下入大肠姜葱炒香下豆瓣酱，酱油炒香下八角，香叶，桂皮小火炒香上色加少许盐使大肠有底味，加水炖40分钟如果用高压锅上气15分钟即可！
捡去料渣下入大蒜头烧2分钟，下入配料比如青红椒块，大蒜节、调味生抽、鸡精、味精、糖少许炒匀即可出锅。
肥大肠怎么做才好吃怎么洗才干净
肥大肠口感很好，营养丰富，但就是有些异味，比较难清洗，但掌握好正确的方法就可以清洗的很干净，异味也会减少很多
清洗猪大肠可以使用白酒加食盐来清洗
（也可以使用米醋加淀粉，方法是一样的），将猪大肠放入盆中，倒入白酒，撒上食盐，用手反复的揉搓，就想洗衣服一样，揉搓好后用清水冲洗干净，再重复之前的步骤，直到肥肠没有粘粘的感觉即可
肥肠的做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握，下面我分享一下我制作肥大肠的方法，希望对大家有所帮助
酸菜炒肥肠酸菜洗净后切片，小米辣切圈，生姜切片，大蒜切片，葱切段，大肠清洗干净后备用
锅中倒水，倒入料酒，放入生姜片、葱段、八角、花椒粒、干辣椒段，将猪大肠冷水下锅煮，大火煮开后转中火煮半小时，煮熟后捞出，切成大小适中的肥肠段
起锅烧油，油热后放入肥肠段，大火翻炒至肥肠段表皮有些发焦，放入生姜片、干辣椒段、蒜片，炒出香味后，放入切好的酸菜，倒入开水，水没过食材即可，放入适量生抽和食盐调味，大火烧开后转小火焖煮二十分钟，放入味精后大火收汁，汤汁快要收干后即可出锅
辣子肥肠肥肠用之前的方法处理好，煮熟，切成肥肠段。青辣椒切段，干辣椒剪段，葱切段，生姜切丝备用
锅中倒入宽油，油温六成热时放入切好的肥肠段炸，炸至肥肠段颜色金黄后捞出
起锅烧油，放入花椒粒、葱花、生姜丝、干辣椒段炝锅，炒出香味后放入青辣椒段和肥肠，放入生抽、食盐、五香粉、香油，大火翻炒片刻，炒匀后关火盛出摆盘即可
好吃下饭又简单的辣子肥肠就做好了，大家可以尝试制作一下
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怎样洗猪大肠干净又好吃
洗猪大肠干净的方法如下↓
1.在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净。
2.加入面粉在猪大肠的盆里，面粉可以中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
3.将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中。
4.把食盐抹在猪肚上面，两侧都要抹，最后放置5分钟即可。
关于本次猪大肠怎么弄好吃又干净和猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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