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鸭肠怎么做好吃
来自周黑鸭的故乡,壹周君最懂“鸭”的九九八十一种吃法。鸭脖鸭爪鸭翅……会吃的人,绝对不要漏掉——鸭肠。
好吃的绝味鸭肠,五香麻辣,质地脆爽,乡土风味十足。鸭肠做得好,身价翻番,好吃还可以自己DIY,让壹周君刷下存在感,给大家露一手。
制作绝味鸭肠,先要准备半斤鲜鸭肠,配上5克花椒面,三两香菜,一斤的红卤水。
做绝味鸭肠,万变不离其宗,第一步清洗,第二步调料,第三步开卤。只是路径略有不同。
将鸭肠洗净后,切成小段,干辣椒放干锅内炕干,然后用手搓成细末待用。锅中掺红卤水烧沸,将鸭肠入锅快速烫熟后捞起,冷却后拌入辣椒末、花椒面、香菜节即可。
这其中,鸭肠的烫制时间是关键,断生即起锅,太长则硬,太短还生。这个火候可是需要老师傅千次万次实践,才摸索出那么一次恰恰好。
辣椒面应抖散到均匀不起块,鸭肠与各种作料应拌匀即可。如果不想多一步炕干鸭肠。
当然也可以将鸭肠洗干净,直接下锅卤,只是在下水时先过生姜水汆烫,去除异味,然后大可以入锅开卤。加入盐糖老抽料酒和醋以及白胡椒,大火烧后,转小火煮20分钟,全部入味后,即可出锅。
制作绝味鸭肠绝对是技术活,经验手法的判断远大于攻略方子,即使你会一万种做鸭肠的方子,但没有点做卤食的经验和技巧,还是很难圆满完成。
古董怎样出售才能卖到好的价钱
古董怎么出售才能卖到好的价钱?
古董只有卖给真正懂得古董、真正需要古董又真正买得起古董的人才能卖到好的价钱。
古董生意不同于世界上其他任何生意,所谓“货卖行家”是之谓也,因为如果买家不是行家的话,根本就达不成任何交易;当然,如果遇到假行家,你自然可以漫天要价,而对方也许会就地还钱,最终也许能卖个不错的价钱。
如果遇到真正有钱又有闲、有知更有识的行家与专家,漫天要价肯定行不通,一般说来让对方看着办往往也不会太离谱,所以相对而言倒是这类真正懂得古董、真正需要古董又真正买得起古董的人才能卖到好的价钱,而且这类人一旦打成交道,有可能可以成为最忠诚的用户。
所以,古董要想卖到好价钱就必须要有恒心,更要有信心和决心,心急吃不得热豆腐,只有对自己的古董没信心者才会少挣即卖,要知道真古董、好古董是可遇而不可求的,如果对自己的古董本身就持怀疑态度,那就另当别论了。
我们这里既然谈的是古董生意,那就应该按真古董来评论,如果自己都吃不准甚至明知道是假古董也充真古董去骗人钱财者则不在此列。
真古董不愁真买家,古董生意本来就讲究“三年不开张,开张吃三年”,古董生意的“千分利”“万分利”是常事,绝对不能把古董生意做成普通批发类的生意,除非你做的是假古董生意,毕竟真古董少之又少,是极度稀缺资源,卖一件少一件,不惜售则速穷。
现在的拍卖市场早已经被“学腐帮”“吃屎帮”给彻底玩儿坏了,作为平民百姓或贫民百姓最好连想都不用想了,以免吃亏上当,所有有真古董者务必有清醒的认识,眼下绝非出手古董的最佳时机,好在大好时机就在前方,让我们共同翘首以待可矣。
我是“以瓷惠
(会、慧、汇)友”,对中国古瓷器的鉴藏有近三十年的实战经历和丰富经验,早在十几年前就发表过《古玩鉴定的误区》、《浅谈瓷器的手感》、《瓷器鉴定中的“望、闻、问、切”》、《气泡在瓷器鉴定与鉴赏中的地位和作用》等一批有一定影响力的论文和作品,现在就古董鉴定问题已经申请了国家发明专利。现在入驻自媒体平台,期待与所有真爱古瓷的朋友坦诚沟通交流,大家各抒己见、相互切磋、共同进步!感谢各位朋友的捧场关注与点赞!谢谢!
而且声明一下,我所有文章中才的藏品都是我个人的收藏,万不得已用别人的图片,我会特别注明。照片是自己拍的,图片远不如实物精美漂亮,没办法,个人技术不行,光线、角度、距离都把握不好,大家凑合着看吧,能说明问题就行。
为了更好、更直接地与各位瓷友沟通和交流,“以瓷惠友”已经开通了“西瓜视频”,已发“蚯蚓走泥纹的前世今生
(一)、
(二)、
(三)”、“定窑何以成为五大名窑之一,应该如何鉴定”等视频,欢迎喜欢探讨瓷器鉴定真谛的朋友观看、评论,后续我会开通“西瓜视频直播节目”,方便与有瓷器鉴定鉴赏需求的同道沟通,敬请期待!
上几件古董及
瓷器图片,以证上言,以饷同道。
今天刚买了辆24速山地车,请教我下怎么用变速器吧
1.变速器的效果:一般来说,自行车档位越高则越难踩,速度越快,反之档位越低踩起来越轻松,速度越慢。
2.上坡时:我们通常为了减轻体力又想让自行车乖乖的向前行进,我们可以左边调整为1,右边1,2,3都可以,也就是你所问的前轮调整为1,而后轮调整为1,2,3,按各种情况而定。
3.平路时:在平路上我们应该经可能的减少体力浪费,所以前轮大约为2,3,右边5,6,7。累了的话就把后轮的档位调低一些4、下坡时:由于下坡是较为轻松的,但由于速度过快,档位太低则踩去似乎使不上劲,所以我们需要提档,一般前轮为3,后轮5,6,7均可,视情况而变注意:1.安全:由于可变速自行车在下坡时调高档位可以将速度变得很快,因此最好不要骑的太快而控制不住速度,最后发生悲剧。2.舒适度:对于档位的熟悉还是要看实际情况自己慢慢磨合,主要调整还是按照自己的舒适度来看,自己骑着觉得舒服最好。最大限度的去熟悉自己的爱车。
请问炒豆腐怎么做好吃
最喜欢【青椒豆腐】。
巧炒豆腐不散碎
豆腐软,易碎,炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨。为了保住豆腐的完美形状,可以不用铲子,整个过程都不用锅铲操作。用颠锅或者晃动锅子的办法,让豆腐跟着锅的晃动而晃动,与锅接触面不停的变换,个个受热均匀,也不会粘锅。
【青椒豆腐】
材料:鲜豆腐1快,青椒1个,葱、姜、盐适量
做法:
1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快,放入清水中,加1小勺盐,浸泡半小时左右,将豆腐中的部分水份析出,这样豆腐就会变得更结实点,不易碎。
2.炒锅中加少许花生油,热后葱、姜炝锅。
3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐,轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。
4.晃动锅子,豆腐会跟着在锅内翻滚,也就受热均匀了。
5.看锅内的豆腐块多半成焦黄色时,加入青椒,继续晃动锅。
6.很快的,当能闻到有青椒的香气时即可关火。
豆腐素有“植物肉”之美称,含有丰富的优质蛋白、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,它的高蛋白低脂肪具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。
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