![用诗句做美食](/pic/用诗句做美食.jpg)
1.主题词:红烧肉
2. 制作流程: 红烧肉是一道传统的中国菜肴,制作起来比较简单,但是口感却十分美味。以下是一份简单的红烧肉菜谱,供您参考。 材料: - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 酱油 2 汤匙 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量 步骤:
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味后加入料酒煸炒。
3. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入冰糖,八角,桂皮,酱油和适量清水,烧开后转小火炖煮 40 分钟至猪肉软烂。
5. 最后收汁,加入葱花煸炒均匀即可。 适合人群: 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴,特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌:
1.猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与茶同食,否则会引起食物中毒。
3. 红烧肉的汤汁较多,所以应该控制食用量,以免浪费。
4. 红烧肉的颜色比较鲜艳,所以需要注意火候和时间的掌握,以免过熟或过生。
3. 主题词:东坡肉
4. 制作流程: 东坡肉是中国传统名菜之一,以肥而不腻、香而不腥、软糯入味而闻名于世。以下是一份简单的东坡肉菜谱,供您参考。 材料: - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 酱油 2 汤匙 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量 步骤:
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味后加入料酒煸炒。
3. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入冰糖,八角,桂皮,酱油和适量清水,烧开后转小火炖煮 30 分钟至猪肉软烂。
5. 最后收汁,加入葱花煸炒均匀即可。 适合人群: 东坡肉适合所有人食用,特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌:
1.猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与茶同食,否则会引起食物中毒。
3. 红烧肉的汤汁较多,所以应该控制食用量,以免浪费。
4. 红烧肉的颜色比较鲜艳,所以需要注意火候和时间的掌握,以免过熟或过生。
5. 食用时应注意口感,以免过于肥腻。
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