(1000克) - 面粉
(适量) - 清水
(适量) - 葱姜蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 盐
(适量) - 醋
(适量) - 酱油
(适量) - 糖
(适量) - 羊肉香料
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 在一个碗中放入面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上盐、醋、酱油、糖、羊肉香料等调料，将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成长条，切成面条。 6. 将切好的面条放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。 7. 将煮熟的面条放入碗中，加入羊肉、葱姜蒜、辣椒等调料，搅拌均匀即可。 【3】杨特色美食适合人群 杨特色美食适合各个年龄段的人群食用，而且特别适合素食者和减肥人士。羊肉泡馍、凉皮等美食具有低脂肪、低热量的特点，适合素食者和减肥人士食用。 【4】杨特色美食禁忌 需要注意的是，杨特色美食虽然美味可口，但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用杨特色美食的禁忌： - 羊肉泡馍、凉皮等美食适合肉食者食用，但不适合素食者和减肥人士。 - 食用羊肉泡馍、凉皮等美食时，不宜加入辣椒等刺激性食物。 - 食用杨特色美食时，应注意控制食用量，避免过量食用。 - 孕妇、小孩和老人等特殊人群，应在专业医生的指导下食用。 杨特色美食是中国传统美食之一，具有浓郁的地方特色和独特的口味，是杨州人民喜爱的美食之一。
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