广宗美食餐厅地址详细菜谱

一、广宗美食餐厅地址 广宗美食餐厅位于中国浙江省绍兴市诸暨市广宗镇，是一家以传统美食为主的餐厅。餐厅环境优美，装修典雅，提供各种传统美食，包括广宗特色小吃、当地特色菜肴等。

二、广宗美食餐厅菜谱

1.广宗臭豆腐 臭豆腐是广宗地区的传统美食之一，味道独特，口感丰富。制作臭豆腐需要选用优质的黄豆，经过发酵、烘干等工序制成。臭豆腐外表黑色，内部金黄色，口感酥脆，香味浓郁。 制作流程： 材料：黄豆200克、臭豆腐乳100克、清水1000毫升 步骤：

1.将黄豆浸泡在水中6-8小时，使黄豆充分吸收水分。
2. 将黄豆洗净，放入搅拌机中搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，并不断搅拌，直到豆浆变稠。
4. 将豆浆降温至40°C左右，倒入臭豆腐乳，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中，按压压实。 6. 将模具放入冰箱冷藏，发酵2-3天，直到臭味浓郁。
2. 广宗红烧肉 广宗红烧肉是广宗地区的传统美食之一，味道香醇，口感软糯。制作红烧肉需要选用优质的猪肉，经过煮、蒸、烤等工序制成。红烧肉外表金黄色，内部软烂，口感鲜美。 制作流程： 材料：五花肉500克、姜片3片、葱段2根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、清水适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 将姜片和葱段放入水中煮沸，捞出备用。
3. 将料酒和生抽、老抽放入瓦罐中，加入清水，放入肉块。
4. 将瓦罐放在炉火上，用中火煮沸后转小火焖煮1-2小时，直到肉块变软烂。
5. 加入冰糖，继续焖煮30分钟，直到糖溶化。 6. 将红烧肉盛出，装盘即可食用。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.红烧肉属于高热量、高脂肪食品，因此，控制体重的人和患有肥胖症的人不宜多吃。
2. 红烧肉属于腌制食品，含有一定的盐分和味精，因此，高血压、心脏病、肾脏疾病的人不宜多吃。

四、注意事项

1.制作红烧肉时，需要选用优质的猪肉，并且切成大小适中的块。
2. 制作红烧肉时，需要将肉块浸泡在水中，以去除血水和异味。
3. 制作红烧肉时，需要将瓦罐放在炉火上焖煮，避免煮糊。
4. 制作红烧肉时，需要加入足够的冰糖，以提升口感和味道。