
1.金华火腿切成小丁,胡萝卜、洋葱、青豆也切成小丁备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟后捞出备用。
4. 锅中留底油,加入洋葱煸炒出香味。
5. 加入胡萝卜、青豆、金华火腿丁继续翻炒。 6. 加入米饭,炒匀。 7. 加入炒好的鸡蛋,炒匀。 8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,炒匀后即可出锅。 ### 适合人群: 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、营养不良者。 ### 禁忌:
1.金华火腿是一种咸肉,因此在食用时不宜过量,以免加重肾脏负担。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜食用。 ## 金华火腿炖鸡汤 ### 食材: - 金华火腿 150 克 - 鸡肉 500 克 - 生姜 3 片 - 红枣 5 枚 - 料酒 适量 - 盐、胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 ### 制作步骤:
1.金华火腿切成小丁,鸡肉切成块备用。
2. 将鸡肉块放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量清水,放入姜片和红枣,加入料酒,放入鸡肉块,大火烧开。
4. 转小火炖煮 2 小时左右,直到鸡肉炖烂。
5. 加入金华火腿丁,继续炖煮 10 分钟左右,直到火腿变软。 6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,调味即可。 ### 适合人群: 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有营养不良者。 ### 禁忌:
1.金华火腿是一种咸肉,因此在食用时不宜过量,以免加重肾脏负担。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜食用。 ## 金华火腿蒸鱼 ### 食材: - 鲜鱼肉 500 克 - 金华火腿 15 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 适量 - 盐、胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 ### 制作步骤:
1.鱼肉切成块状,加入料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 金华火腿切成小丁,姜片、葱段备用。
3. 将腌制好的鱼肉放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
4. 取出蒸好的鱼,加入金华火腿丁和姜片、葱段,继续蒸 5 分钟。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,调味即可。 ### 适合人群: 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有营养不良者。 ### 禁忌:
1.金华火腿是一种咸肉,因此在食用时不宜过量,以免加重肾脏负担。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜食用。
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