湘菜做法手撕鸡图片高清
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生姜片、蒜瓣腌制 20 分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入辣椒、生姜片、蒜瓣继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和水,焖煮 10 分钟。
5. 加入适量的盐,继续焖煮 5 分钟,直到鸡肉熟透。
6. 最终,将手撕鸡装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 成年人和儿童
2. 孕妇和哺乳期妇女
3. 心血管疾病患者
4. 肝病患者
5. 糖尿病患者
6. 高血压患者
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以使肉质更加鲜嫩。
2. 煸炒鸡肉时,要加入适量的食用油,以使鸡肉更加香脆。
3. 煮鸡肉时,要加入适量的水,以保证鸡肉煮熟而不煮烂。
4. 煮鸡肉时,要加入适量的盐、糖、鸡精等调料,以增加鸡肉的味道。
5. 手撕鸡要尽早装盘,以保持手撕鸡的鲜美口感。
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