今天给各位分享肥菜花怎么弄好吃的知识，其中也会对石板花菜怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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炒菜花怎么做能少油
我是厨师这很简单，和你一说就知道了。在酒店里做菜花，先拉油，拉油的意思就是高油温下去几秒钟倒出控油，起锅在焯水，这样菜花，口感翠，颜色绿，不发黄。炒时少加底油，出锅不打明油。但是在家里做不切实际，但是也可以做出同样的效果。重点就是生炒，底油少加，中小火炒，加入少许水炒，之后再调味，不打明油。你可以忽略我上面将的！归根结底就是你放油多了，蔬菜类可以说就没有吃油的，吃油就是吸油，所以说只要油少加点就少油了。如果你放了五花肉，本来肉就出油，底油在大了，这菜做的失败了。我做酒店，最忌讳的就是出油，就是川湘菜，最多也就是一线油，一线油意思就是菜的边缘，有一线红油，除必之外，炒菜类做到必须不出油。希望可以帮到你，你可以关注我，看看我的手法和你有什么不同，有视频可以观看！
石板花菜怎么做好吃
主料
南豆腐1块
辅料
精盐5克、辣椒酱20克、红皮洋葱半个、葱1根、香菜2根、酱油2勺
石板豆腐
步骤1
把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好
步骤2
放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒
步骤3
炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用
步骤4
锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。
步骤5
当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。
花菜施肥，用什么肥料好
露地栽培花菜，在花菜的整个的生长过程中，需要进行4次追肥。
◆第一次追肥是在花菜定植以后7天左右，这个是缓苗肥，主要是以速效的的粪尿肥为主。
◆第二次追肥要在定植后的15天。
◆第三次追肥是在花菜现蕾前的重施，这时是催球肥，是花菜追肥的最关键的时候。
◆第四次是在出现花蕾以后，要随水冲施腐熟的粪尿肥。花菜的花球在大中期可以进行进行叶面喷洒0.1%～0.5%的硼砂，或者是0.5%～1%的磷酸二氢钾，建议3～5天喷一次，一共要喷3次。
种植花菜底肥以腐熟的猪圈肥，人粪尿为主，追施肥料是腐熟的人畜粪水，浓度要逐渐增大。定植以后增加到30%。
如何做五花肉煸花菜
用料
五花肉
酱油
（腌五花肉）
料酒
（腌五花肉）
散花菜
盐
葱段
蒜片
小米辣
食用油
生抽
糖
步骤1，菜花洗净沥干后再倒一勺盐杀一下水分。五花肉切薄片并用料酒和酱油腌制一会儿。葱切段、蒜切片，小米辣切小圈。
2，锅中下入油，煸炒五花肉，煸出肥油，闻到香味就差不多了，煸好盛出备用，煸出肥油后面吃起来不会腻。
3，用五花肉煸出的油继续小火煸炒菜花。
4，煸至菜花变软，这时菜花基本快熟了，可以尝一下，如果觉得口感不够软，可以盖上锅盖焖一小会儿。
5，另起一锅，下入底油，葱段、蒜片、小米辣爆香。
6，倒入煸好的菜花、五花肉，大火快速翻炒。根据自己口味调入生抽，最后加一勺糖提味，翻炒均匀。
7，出锅啦
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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