(一)适合人群 德宏竹竿美食适合所有年龄段的人群，无论是年轻人还是老年人，都可以享受到这道美食的美味。它是一道健康、美味、营养的佳肴，适合各种人群食用。

(二)禁忌 在食用德宏竹竿美食时，有一些事项需要注意。首先，孕妇、小孩和患有某些疾病的人群应该避免食用。其次，食用时要注意不要过量，以免对身体造成负担。最后，对于一些特殊人群，如过敏者、易过敏者等，应该先咨询医生的意见后再决定是否食用。

(三)详细制作流程

1.选择新鲜的竹竿，去掉杂质和破损的部分。
2. 将竹竿的顶部切下，成为筷子头。
3. 用绳子或钢丝球将筷子头固定在竹子的两端，形成长筷子。
4. 用麻线将长筷子绑在木棒上，形成长竹杆。
5. 将做好的长竹杆放入开水中煮5分钟，捞出后用凉水冲洗干净。 6. 将清洗干净的长竹杆切成适当大小的段，每一段之间的距离约为2-3厘米。 7. 将切好的长竹杆放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。 8. 最后，将炸好的长竹杆放入锅中，加入适量的盐、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。

(四)制作过程注意事项

1.在制作德宏竹竿美食时，要确保竹竿干净、卫生，避免使用过期或腐烂的竹竿。
2. 在炸长竹杆时，要确保油温适当，避免炸糊或炸黑。
3. 在调味时，要确保调料搭配得当，口感鲜美。

(五)总结 德宏竹竿美食是一道健康、美味、营养的佳肴，适合各种年龄段的人群食用。在制作过程中，需要注意卫生、安全，保证食材的质量。