湘菜凉拌三丝做法窍门图片
配方:
- 青椒丝 200 克
- 红椒丝 150 克
- 黄瓜丝 150 克
做法流程:
1. 将青椒、红椒去籽洗净,切成细丝;黄瓜切成细丝。
2. 将三丝用盐、料酒拌匀腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的三丝捞出沥干备用。
4. 将香油倒入碗中,加入蒜末、姜末、醋、糖、盐、鸡精搅拌均匀成调味汁。
5. 将调味汁倒入三丝中,拌匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
相关事项:
1. 将三丝用盐、料酒拌匀腌制 10 分钟,使它们更加入味。
2. 腌制好的三丝捞出沥干备用,避免口感过于油腻。
3. 将调味汁倒入三丝中,拌匀时要尽可能快,以免过度搅拌影响口感。
4. 调味汁中的糖和醋要根据自己的口味适量调整。
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