川菜付子瓜的做法和配料(下)
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人群。它是一道美味可口、营养丰富的家常菜,能够为人体提供足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。
【制作过程】

1. 准备食材:付子瓜、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、食用油、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋等。
2. 将付子瓜去皮、洗净、切去中心的籽,切成薄片备用。
3. 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入付子瓜、青椒、红椒翻炒至熟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋调味,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让付子瓜入味。
8. 翻炒至收汁,起锅前加入一些葱花点缀即可。
【禁忌】

1. 付子瓜属于凉性食物,容易刺激肠胃,所以在食用前最好先焯水一下,去除凉性。
2. 付子瓜含有较多的纤维素,所以消化不良、胃肠道疾病、胃溃疡等消化系统疾病的人最好不要食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体免疫力较弱的人群需要谨慎食用。
【总结】
川菜付子瓜是一道美味可口、营养丰富的家常菜,适合所有人群食用。但是,孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体免疫力较弱的人群需要谨慎食用,以免影响身体健康。