各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享滑粉肉怎么弄好吃又简单，以及石具滑粉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 福建海蛎滑粉汤的做法
2. 怎么样做滑肉
3. 猪舌头滑粉怎么腌制的
4. 石具滑粉的做法

福建海蛎滑粉汤的做法

新鲜海蛎500克；地瓜粉：150克；水：适量；配菜：椰菜花5小朵、芹菜蒜苗各1小根；葱姜蒜适量；酸笋适量；调味料：盐、味精、生抽、老抽、老酒、白糖、胡椒粉适量。

步骤1

把新鲜的海蛎用盐淘洗干净，多冲几遍就可沥干水，把配菜洗干净切好备用。

步骤2

把沥干水的海蛎倒入盘中，加入生抽、老抽、老酒、白糖、搅拌一下腌制10分后加入地瓜粉，轻轻搅拌至地瓜粉均匀包裹在海蛎放一边备用。

步骤3

锅烧热放油把葱姜蒜爆香加入比海蛎肉3倍多的水

（多放点也没事），水开后就可以放入腌制好的海蛎，用手抓一把均匀的放到锅里，然后轻轻的用锅铲推开。

步骤4

大火煮开后再次加入菜花和芹菜蒜苗和酸笋片

（笋片一定要用福清的笋米），继续煮开。

步骤5

关火前要尝一下味道，根据个人口味加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

怎么样做滑肉

滑肉在我们家那边叫“水滑ru”，是我们哪儿的一道很普通的家常菜，基本上每家每户都会做，小时候住外婆家，外婆要做滑肉了，我和哥哥就在灶台旁边站着等着，熟了吃第一口，现在长大后离家久了，每次回去基本都是过年了，也很少有机会吃到她老人家做的滑肉。现在我想吃的话还是打电话回去问我妈妈怎么做，远程指导。接下来来介绍下我平时做滑肉的做法：

材料：空心菜，猪瘦肉

做法：

1、将猪肉，和空心菜洗净，切成细长条

2、把切好的肉加料酒，盐，蛋清，少许生抽，糖，适量的红薯淀粉搅拌均匀，尽量让每个肉条上都裹上淀粉，还有就是多搅拌一会儿肉条会更入味儿。

（加淀粉时一定不要沾冷水，不然淀粉裹不上肉条，下锅煮时会掉袋淀粉）

3、锅中烧清水至水沸，水沸放淀粉裹好的肉条，放肉条时一定要趁水沸时放，如果放到一半水不沸了，等一会儿。

4、滑肉全部下锅后过用铲锅底轻轻推一下，避免粘锅，不要搅太勤。

5、看到肉有点儿小透明的时候，就把之前洗好的空心菜放下去，放盐调好味就可以出锅了，这个时候不要放太多盐，因为之前在滑肉里已经调了味，所以这时候可以放淡一些。

6、如果觉得太淡了，可以自己调一个蘸碟蘸着吃。

这道菜比较适合下雨天吃，个人觉得这道菜比较休闲，也是很下饭，老人小孩子都是可以吃，如果是太小的孩子大人可以把滑肉和空心菜剪一下，剪成小块儿一点儿的。这道菜可以直接下饭的，不过蘸碟也不错。

小贴士：

1、第一步裹裹淀粉的时候一定不要加冷水，不然会滑粉，除非你有更好地做法

2、搅拌时尽量多搅拌一会，方便入味

3、滑肉下锅后一定要记得用铲从锅底推一下，但是不要太用力

4、煮滑肉时一定不要搅太勤，会掉粉。

5.时间尽量多煮一会儿哦，因为外面包裹了淀粉，肉也没有那么快熟

这种做法是我们加那边比较常做的做法，比较清淡，但是很好吃，不喜勿喷哦。

图片问题，滑肉可以用你自己喜欢的菜煮，我喜欢用空心菜，然后因为没找到空心菜煮滑肉就用小丝瓜煮滑肉的图了

（之前写的是白菜，很抱歉，之前看错了，让你们误会了??????）。

文中图片来自网络，如有侵权，联系删除。

猪舌头滑粉怎么腌制的

材料

猪舌头，红腐乳汁，盐，味精，芋，米粉，花椒粉，葱花

做法

1、猪舌头洗净切稍厚大片，用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。

2、芋儿去皮洗净，米粉备用。

3、把腌过的猪舌头片用米粉拌匀。

4、芋儿也用米粉和适量盐拌匀后放在盆底。

5、把拌好米粉的猪舌头放在芋儿面上，并撤上适量清水，根据肉的多少来调整，这样蒸出来肉和芋儿口感不干。

6、高压锅蒸30分钟即可，取出后撒上花椒粉和葱花上桌。

石具滑粉的做法

主料：

干石花菜50g辅料：清水2500g、白醋6ml

做法

1、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙

?2、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟

?3、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体，放冰箱冷藏，待彻底凝固后取出，切开看，石滑粉制作好了

关于滑粉肉怎么弄好吃又简单，石具滑粉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。