1.选用优质的鸭子，最好是南京周边地区的土鸭。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将鸭子内外涂上酱料，放在烤炉里用炭火烤制。
4. 烤制过程中需要不断翻动鸭子，直到烤至金黄色，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
5. 将烤好的鸭子取出，切成薄皮和薄肉，配上葱、黄瓜等配菜，即可食用。 二、盐水鸭 盐水鸭是南长寺另一种著名美食。它的制作过程如下：
1.选用优质的鸭子，最好是南京周边地区的土鸭。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将鸭子内外涂上盐和其他调料，放在盐水中腌制。
4. 将盐水鸭挂在通风的地方晾干，直到完全干燥。
5. 将晾干的盐水鸭取出，切成薄皮和薄肉，配上葱、黄瓜等配菜，即可食用。
三、金陵烤鸭 金陵烤鸭的制作流程与南京烤鸭类似，但有所不同。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/mDz5JlKnrWWh.html