1.主材料：五花肉 500 克
2. 配料：姜 10 克，葱 10 克，料酒 15 毫升，生抽 20 毫升，白糖 20 克，鸡精 10 克，盐 5 克，食用油 适量
3. 调味料：醋 适量 二、制作过程
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜葱煸炒出香味，加入料酒，生抽，白糖，鸡精，盐，继续煸炒至汁浓味香。
5. 加入适量的醋，翻炒均匀后即可出锅。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。五花肉富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力，促进伤口愈合。同时，白糖、鸡精和盐等调味料都具有调味的作用，可以增强这道菜的口感和味道。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、胃肠道疾病患者不宜多吃。
3. 孕妇和素食者不应多吃。 五、总结 这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩，汁浓味香。同时，它还具有一定的营养价值，适合所有人群食用。但需要注意的是，感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃，肝病患者、胆囊疾病患者、胃肠道疾病患者不应多吃，孕妇和素食者不应多吃。
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