蒜蓉皇帝菜配方
蒜蓉皇帝菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以下是一份蒜蓉皇帝菜的配方,供您参考。
材料:
- 皇帝菜 200 克
- 蒜头 5 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将皇帝菜洗净,切成块状。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入皇帝菜块翻炒,加入适量盐、鸡精和白糖调味。
5. 加入生抽和料酒,继续翻炒几下。
6. 适量清水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到皇帝菜变软烂。
7. 再加入适量植物油,继续煮 3 分钟左右,直到汁液浓稠即可。
温馨提示:
1. 皇帝菜是一种凉性蔬菜,因此在烹调时需要注意火候和时间,避免过度煮炒。
2. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 如果不喜欢蒜味,可以适量减少蒜末的用量。
蒜蓉皇帝菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。尝试制作这道菜肴,享受美食的同时,也请您注意健康饮食。
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