大家好，如果您还对东江红糖水怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享东江红糖水怎么弄好吃的知识，包括河池市有几家糖厂的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 河池市有几家糖厂
2. 东江人钓鲢鳙绝密配方
3. 邓刚东江钓鲤鱼用的饵料配方
4. 四川的咸烧白怎么做

河池市有几家糖厂

1.巴马制糖有限责任公司糖蔗开发服务公司

(巴马镇练乡村)

2.罗城仫佬族自治县糖厂

(小长安镇牛毕街)

3.宜州市石别糖厂

(石别乡)

4.环江毛南族自治县糖厂经营服务部

(思恩镇桥西路17号)

5.广西壮族自治区环江毛南族自治县津圩糖厂

(川山镇五圩村)

6.宜州市怀远糖厂劳动服务公司

(怀远楞达)

7.宜州市石别糖厂化工分厂

(庆远镇西郊)

8.宜州市糖业公司三岔批发部

(三岔镇)

9.广西环江远丰糖业有限责任公司

(思恩镇桥西路一巷17号)

10.罗城仫佬族自治县糖厂原料蔗生产服务公司

(小长安镇牛毕村)

11.巴马制糖有限责任公司巴糖宾馆

(巴马镇40米大道)

12.环江毛南族自治县糖厂

(思恩镇桥西路17号)

13.宜州市怀远糖厂

(怀远镇三厂)

14.宜州市糖业公司怀远批发部

(怀远镇)

15.巴马制糖有限责任公司

(巴马镇练乡村)

16.都安瑶族自治县糖厂

(安阳镇巴谭村)

17.河池市糖厂

(南新东路25号)

18.广西河池市东江镇津江红糖厂

(广西河池市东江镇牛洞村)

19.河池地区制糖学会

(河池市拥政路141号)

20.广西巴马县丰浩制糖有限公司

(巴马镇练乡村文福屯)

21.广西凤糖罗城制糖有限责任公司

(小长安镇牛毕街)

东江人钓鲢鳙绝密配方

配方一：玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封，放到阳光下曝晒数天使饵料产生浓郁的酸味，使用时取一小团加些白酒调拌。

配方二：豆腐渣500克、米糠300克、面粉100克拌匀，再加一块臭豆腐乳

(捣碎)或少量大蒜末，加水调拌后装入塑料袋中扎口，夏天发酵两天后使用，秋季发酵一周后使用。

邓刚东江钓鲤鱼用的饵料配方

饵料配方：

一，主要材料有小米，粹米，玉米粹，高度

（55度以上）粮食白酒。

二，辅助材料，根据各人喜好和各地区的不同，五花八门种类繁多，有加红糖、蜂蜜的，有加安基酸、维生素B的，有加中药材山奈，有加调味的丁香八角的等等。我经常自制酒米，以备野钓之需

四川的咸烧白怎么做

大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。四川的咸烧白怎么做？我的回答是：只要按照以下的制作流程，就能做出好吃的四川咸烧白。"

烧白，是四川和重庆地区的一道具有浓郁乡土特色的四川民间菜。分为甜烧白和咸烧白两种，顾名思义，甜烧白是甜口的，咸烧白是咸口的。甜烧白主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌，特点是鲜香甜糯、丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，耙软适度，肥而不腻。和甜烧白相同的是咸烧白也采用五花肉，不同的是咸烧白是五花肉和宜宾特色的芽菜搭配，特点是：排列整齐，形圆饱满，肥软适口，色浓味鲜，肥而不腻。两种烧白各有特色，但是如果我来选择的话，我会选择咸烧白，总感觉咸味的菜比较下饭。

咸烧白的制作工艺比较复杂，制作时间比较长。经常会在饭店或者是民间传统的宴席上吃到。烧白是四川民间筵席上不可缺少的的"三蒸九扣"之一，"三蒸九扣"包括粉蒸肉、红烧肉、烧白、烧酥肉、蒸肘子、扣肉、扣鸭、扣鸡、东坡肘子等，以清蒸烧烩为主，都是实惠又好吃的硬菜。

下面来分享一下咸烧白的制作方法：

------------

【咸烧白】

主料：五花肉500克

辅料：芽菜200克

调料：大葱1根，姜1块大料4个桂皮15克酱油10克盐3克味精5克糖3克料酒30克

【制作流程】

步骤1.把葱切成葱段，用刀拍一下，把姜切成片，用刀拍一下。把芽菜清洗干净，攥干水分备用。

步骤2.把五花肉凉水下锅，锅中加入料酒，姜片，焯出血沫，用勺子把血沫漂干净，把五花肉捞出清洗干净，再做一锅水放入五花肉，加入葱段姜片，把五花肉煮成五成熟时取出，控干水分，用干布把五花肉水分吸干。

步骤3.在五花肉的肉皮上均匀抹上酱油。把锅烧热，倒入足够的油，刚好可以没五花肉的肉皮。油开大火，油温八成热时。把五花肉的肉皮朝下，在锅中炸至表皮成褶皱变酥，颜色变成金红色捞出控油，切成1厘米的片。一片一片肉皮朝下摆在碗中。

步骤4.用勺子舀三勺煮肉的肉汤，加入料酒，酱油，盐，味精，糖调成汁。

步骤5.锅烧热，下入处理好的芽菜，用小火炒香，备用。

步骤6.把芽菜均匀的铺在五花肉上，上面放入葱段姜片，大料桂皮，把调好的汁顺着碗边浇进去。让汤能淹没肉。

步骤7.把放肉的碗上蒸锅蒸1.5个小时即可。蒸熟后，打开锅盖，把葱段姜片，大料桂皮挑出来，把碗里的汤汁篦出来，用大点的盘子把碗倒扣在盘子里。把汤汁倒入锅中收汁，最后将汤汁浇在烧白上。

出品图【咸烧白】之你问我答：

问题1:这个咸烧白怎么和梅菜扣肉长得这么像，有什么区别吗？

答：从外表上看确实很像，但是这是两种风格的菜，梅菜扣肉属于东江菜中的惠州菜、粤菜。咸烧白是四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，归川菜类系。虽然主料都采用五花肉，但是辅料却不相同，梅菜扣肉选用惠州特产梅菜打底，而烧白选用的是宜宾芽菜。

问题2.为什么把洗干净去除水分的芽菜小火炒一下？

答：芽菜属于腌菜，在腌制过程中会带一股腌菜的味，通过小火炒制可以去除这个味，展现出芽菜本身的香味，增加整体菜品的口感。

问题3.买的五花肉肉皮上有毛怎么处理？

答：我们经常会在买肉的时候遇到肉皮带毛的情况，如果你买到的肉是带毛的，可以在家中燃气灶上开火，把肉皮那面放上去烙一下，把毛烙掉，用刀在刮一下，水冲洗干净就可以了。

问题4.为什么用煮肉的肉汤来调汁？

答：煮肉的汤比较香，有肉的味道，用它来调汁，可以增加五花肉的肉香，比用清水更能提升整体菜品的口感。

结语

要想做出一道好吃的咸烧白，必须要有足够的耐心，它需要更多更长的时间去绽放它惊艳的美。

如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！我是乡乡小厨，此文由乡乡小厨原创，未经授权请勿搬运转载！感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。