1.【禾味堂美食】详细菜谱
2. 食材： - 300克猪肉 - 100克大葱 - 50克生姜 - 20克蒜瓣 - 10克料酒 - 8克生抽 - 6克老抽 - 4克盐 - 2克糖 - 10克鸡精 - 5克胡椒粉 - 10克淀粉 - 500毫升清水
3. 制作流程：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将大葱、生姜、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 将淀粉加入适量的水搅拌均匀，倒入腌制好的猪肉块，快速翻炒均匀，使肉块表面裹上淀粉水。
4. 将炒好的猪肉块盛出备用。
5. 锅中加入清水，放入葱花、姜片、蒜末，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉，煮开后放入炒好的猪肉块，翻炒均匀。 6. 将锅中的汤汁收干至粘稠状，加入胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
4. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
5. 禁忌： - 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不宜与杏仁同时食用，杏仁与猪肉中含有相同的脂肪，会影响脂肪的代谢。 - 孕妇忌吃猪肉，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿的正常发育。 6. 【禾味堂美食】总结 这道菜以猪肉为主料，搭配多种调味料，制作出一道口感鲜美、色香味俱佳的美食。猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的营养成分，同时搭配多种调味料，使口感更加鲜美。这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群，但孕妇忌吃猪肉。
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