茶杯头疏菜配方
1. 材料准备
茶杯头疏菜是一道健康美味的菜品,需要准备以下材料:
- 疏菜:200克
- 蒜头:2瓣
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
2. 制作过程
(1)将疏菜洗净,切成段状,备用。
(2)蒜头去皮切成末,备用。
(3)热锅冷油,加入蒜末煸炒出香味。
(4)加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
(5)加入适量的清水,将疏菜倒入锅中,煮至疏菜变软。
(6)调味后即可出锅。
3. 适合人群
茶杯头疏菜是一道适合各个年龄段人群食用的菜品。疏菜富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化能力。蒜头则有爆香的作用,可以增加疏菜的口感和香气。
4. 禁忌
需要注意的是,茶杯头疏菜不适合孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人食用。此外,疏菜中含有草酸,过量食用会损伤胃肠道,因此需适量食用。
5. 总结
茶杯头疏菜是一道营养丰富、味道鲜美的菜品,制作简单,适合各个年龄段人群食用。需要注意的是,食用时需适量,避免过量食用。
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