.jpg)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菜干怎么弄好吃的问题，以及和四川干盐菜怎么炒好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
你觉得农村晒干的菜，哪种最好吃
萝卜干
（萝卜干炒腊肉）
萝卜干的做法
1水果白萝卜洗干净
2萝卜切成直径5到6毫米的条放盆子里
3萝卜放适量的食用盐腌制一晚上
（盐才能把多余的水份腌出来）
4萝卜挤干水份在沥一下水分
5太阳下面晒干或者炕干都可以，但是晒干的颜色不如炕出来的白
在说一下萝卜干炒腊肉的做法
1萝卜干头天晚上冷水泡好备用
2准备腊肉洗干净切片备用
（腊肉用五花肉最好）
3准备好姜切片，蒜苗切段，花椒几粒，青椒切块
4锅热倒适量的食用油，倒入腊肉翻炒，炒制出一点油后萝卜干即继续翻炒。
5炒到有香味以后放入准备好的青椒块，炒变色后加入其它配料炒变色即可起锅
（萝卜干吸收了腊肉的油后变得超级下饭）
芹菜干的吃法有哪些
芹菜干我没有吃过，我家是在菜市场卖菜的，我们家卖的芹菜有大芹菜，小芹菜都有，关于芹菜的吃法呢，我知道有很多，下面我给大家分享芹菜的几个简单吃法，希望大家喜欢。
芹菜炒香干
这道菜最适合想拥有水嫩皮肤的女性，办公室白领在外就餐多，吃得太油腻，往往导致血液浓度偏高，纤维质不足。芹菜炒香干可降血压，排除血液毒素并促进血液循环，血液循环好，肝脏功能正常，皮肤也会水嫩健康，充满光泽。
芹菜炒肉
芹菜炒肉是餐桌上的一道家常菜，芹菜含有丰富的纤维和维生素A，猪肉含有人体必需的氨基酸，两者相结合健康又养生。
芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是简单易做的家常小菜，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲，促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用，牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲，还含有大量的粗纤维，两者一起使用，可以号称黄金搭档。
凉拌芹菜叶
芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎要丰富得多，特别适合高血压和动脉硬化的患者，凉拌的芹菜叶还带有丝丝的甜味。
干臭豆豉炒什么好吃
大家好我是小二。不知道楼主问的是不是贵州的干臭豆豉，不管是不是我还是介绍一下。
我炒的最多的就是蕨菜和回锅肉，炒法是一样的，就是肉需要爆出多于油脂。准备五花肉把皮烧一下洗净放水里加姜葱料酒煮到筷子能插得动为宜。晾凉后切片备用，准备蒜末,蒜苗,干辣椒节干豆豉，豆瓣酱。
锅里少放油下切好的肉片煸出多余油脂捞出装盘，下干辣椒先炒一会下蒜末炒香,干豆豉下锅把皮炒脆，接着下豆瓣炒出红油，蒜苗梗炒一下下回锅肉，加适量白糖和生抽提鲜，其他不用放，翻炒均匀就可以出锅了。喜欢的记得关注小二哟，谢谢大家支持
四川干盐菜怎么炒好吃
四川干盐菜怎么炒好吃？我们四川农村每家都有干盐菜扑菜坛，最少都有好几个，一个坛子装的一样，干盐菜各有各的吃法不一样，儿菜，干萝卜叶，萝卜干，大头菜，榨菜，厚青菜，这些都是洗干净了，晒干了的，切好了，用盐和佐料混揉好的，装在扑菜坛里五六年的都有，炒来吃特别香，每次出去打工或做生意都要带些出去，，作为家乡特产送些给城里或外地的亲戚朋友，城里人觉得稀奇特别的喜欢。
一，干小儿菜，榨菜，厚青菜这几样咸菜都可以炒回锅肉，七十年代小时候，那时一个月甚至几个月才吃一次肉，没菜吃时，经常用干这几样咸菜炒嫩牛角海椒，下玉米糊，粥，特别好吃，现在生活条件好了，经常吃肉，干咸菜炒回锅肉，是地道的家常菜，把煮熟的肉切成薄片，大火把锅烧干，下肉片爆炒，把肉炒至出油了，微卷起窝了，下豆瓣翻炒，把肉铲起来下青椒，炒至变色再下干咸菜下去炒，把肉倒下去，再下酱油，老抽，陈醋，蒜苗一起炒几下就就可以起锅了，干咸菜回锅肉非常香，特别好吃，闻着都流口水。
二，干萝卜叶，用来蒸烧白
(梅菜扣肉)，首先把买回来的肉煮成半熟捞起来，冷却了就抹上老抽和白酒，就用牙签把肉背插起小孔，锅烧干下菜子油，烧八成热，把肉放在锅里烙，待到烙黄了，烙泡了就捞起来放在冷水里泡半个小时，然后把干萝卜叶倒在锅里炒一下，铲起来。再把肉切成整齐的薄片，摆满在大铁碗里，再用生抽，老抽，只呢油，醋，老姜泥，蒜泥，花椒面，盐，调在一起倒一在肉上，再把干萝卜叶放在上面，放在高压锅里压半个小时就好了，再用盘子来翻面，正宗的四川烧白就起锅了。
三，萝卜干和大头菜，这两种咸菜，可炒可不炒都好吃，直接在坛子里抓起来下粥下饭都好吃，和青椒一起炒也可以，都是四川独特的麻辣味！
综上所述`！是四川干咸菜炒回锅肉，炒青椒蒸烧白的做法，非常好吃。供参考！
图片来自网络如是侵权联系作者删除！′1一
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/oVwznVUDGUCr.html