各位老铁们好，相信很多人对干大刁子鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干大刁子鱼怎么弄好吃以及刁子鱼干的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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干刁子鱼的腌制方法
主料，刁子鱼500克
（10厘米左右）。辅料，干椒段3克，葱花了克，芝麻3克，蒜蓉了克，姜米3克。调料，油适量，盐了克，味精3克，陈醋了克，白糖3克，蚝油3克，香油五克。
制作方法：
（一）将刁子鱼洗净，沥干水放盐腌制30分钟。
（二）将所有调料除油外，辅料放入一个碗中，搅拌兑成汁。
（三）锅内放油，油温烧至八成，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。
（四）锅内留底油倒入炸好的刁子鱼，将兑好的调料汁倒在刁子鱼上迅速翻炒，撒上芝麻，淋上香油即可。
干扁大白刁子鱼怎么做啊
香煎刁子鱼原料：刁子鱼，青椒，红椒，葱姜蒜等做法：
1、刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。
2、锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。
3、入油，烧热后把鱼一条条铺进去。
4、小火慢慢煎到两面金黄。
5、加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。
6、炒均匀，加葱末。起锅。
炸刁子鱼怎样炸的又干又脆
1、刁子鱼处理干净，用适量盐、料酒、干辣椒腌制8－10小时；
油炸刁子鱼的做法
2、油锅烧热后，放入刁子鱼，改小火煎至双面金黄色，一盘焦脆可口的下酒菜就OK了，因为鱼从头到尾都炸酥了，所以吃起来一点丢头都没有。
刁子鱼干的做法
大葱，西芹，生姜，花椒，干辣椒，五香粉，洋葱，盐，料酒把鱼一起腌制一晚，最好腌制时间久点好入味
腌制好的鱼拿出来晾晒或者吹干水分
吹好的大白刁用菜油煎制两面金黄
锅里留底油，鲜小米椒生姜大蒜爆香，入高汤下鱼，给20克陈醋，10克冰糖，海天酱油5克焖8分钟，转大火收汁起锅装盘，撒葱花即可
文章到此结束，如果本次分享的干大刁子鱼怎么弄好吃和刁子鱼干的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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