大家好，今天小编来为大家解答福建白粿怎么弄好吃这个问题，白粿片怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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白粿是什么品种
产于福建，是地方上的传统小吃，用优质粳米饭舂制而成，是当地过年过节主食之一
福建粿条的做法
福建白粿的做法：
1.头天晚上把棱稻米淘好，泡在水里；
2.早上把泡好的米放在锅里先煮个半熟，捞起后放在饭炊
（木桶型的炊具，用来炊饭）里蒸熟；
3.把蒸熟的棱米放在石臼里，用木椿舂，一开始是慢慢的压，压实后就要抡起来捶打。这是一个体力活同时更是个技术活，我学了几次，愣是没学会。而这个舂白粿的过程，始终必须是两个人负责，一个人抡木椿，另一个负责把原料拢在一块。
4.当把棱米都舂烂，融合成一块后，白粿就好了，就好像一块和好的面。然后就是“作粿”了，这道工序就是将整块的白粿，分成小块。
白粿片怎么炒
2.把白粿切成片状
3.把葱分段切，尾巴白色部分和叶子部分分开
4.油下锅热了之后倒入大蒜的白色部分，炒一会
5.这时候白粿下锅，煸炒一会
6.炒到白果软了之后，加入盐巴，酱油，白醋
（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的大蒜叶
7.最后起锅了
晚上吃白粿好吗
不好热量高
每100g白粿热量是341大卡，米饭热量16大卡，白粿是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。
福建白粿怎么弄好吃和白粿片怎么炒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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