老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于螯龙虾怎么弄好吃和鳌龙虾如何烹饪的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享螯龙虾怎么弄好吃以及鳌龙虾如何烹饪的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
螯龙虾怎么处理干净
处理螯龙虾的步骤如下：
1.选择新鲜螯龙虾：确保选择外壳完整、富有光泽、没有异味的新鲜螯龙虾。最好购买活体的虾，在市场上一般有海鲜柜台可以提供活体螯龙虾。
2.准备螯龙虾：如果你购买的是活体螯龙虾，首先需要将其麻痹或杀死。可以用冷冻方法麻痹虾体，将虾放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中约30分钟。然后将冷冻的虾放入开水中煮熟，以确保彻底杀死细菌和寄生虫。若购买的是已经杀死的螯龙虾，可以直接进行下一步处理。
3.去除虾壳：将准备好的螯龙虾放在切菜板上。首先，拧下虾身上的两个大钳子。然后，将虾背部的外壳轻轻撕开，从头到尾的沿着虾身的背部剥离外壳。注意小心虾尾部分，很容易破裂。剥下外壳后，可以去除虾线
（消化道），即黑色细长的背部肠子。将刀尖插入虾背部并轻轻拉出虾线，清洗干净即可。
以上是处理螯龙虾的步骤，确保安全、卫生地处理虾体，并且能够保留虾肉的完整性。在处理过程中，做好手卫生，避免交叉污染。完成处理后，你可以选择将螯龙虾用于各种烹饪食谱。
大花龙虾做法
用料
大龙虾1只
大蒜一个半
小葱适量
细粉丝两团
生姜片洋葱青椒丝红椒丝适量
生抽，醋，料酒等调味料适量
做法步骤
1、大龙虾对半切开
（厨房里待久了，什么娇气，胆小都跑远了，为了做出美食，只有斗胆自己上线了）。
2、去腮，去虾线，去虾脑去虾籽
（虽然有人说这个可以吃，可是我实在接受不了这一大团墨绿色的东东）。
3、全部清理干净了。
4、大蒜打泥，青椒红椒洋葱丝姜片备好。
5、锅里水烧开，放上事先泡好的粉丝，再放龙虾
（两个大钳子敲裂开）。
6、另一个锅里炒香配料，加了生抽，醋，料酒等
（以你平时的口味定）。
7、开水锅里蒸8-10分钟即可。
鳌龙虾如何烹饪
准备时间：15分钟制作时间：15分钟食材：新西兰鳌龙虾1只、马苏里拉芝士10克、蒜茸10克、芦笋尖1条、玉米50克调料：盐5克。
做法：1.将新西兰鳌龙虾开边，冲洗干净。2.把蒜茸、马苏里拉芝士拌均匀调好味，铺在虾上入烤炉烤至金黄色，和芦笋尖、玉米条装盘便可。口感：甘香咸鲜。配酒：肖和史密斯酒园苏维翁干白葡萄酒ShawandSmithSauvignonBlanc烹饪心得提早将烤炉预热，控制好烤炉温度，以避免烤糊。水煮龙虾最简单做法
1/7鲜活大龙虾一只。
2/7取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。
3/7锅里加清水再加食盐
（按3%比例）使水没过龙虾身体。
4/7水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。
5/7先把头部断开。
6/7再切开身子。
7/7大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。
好了，关于螯龙虾怎么弄好吃和鳌龙虾如何烹饪的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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