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其实进口牛肉怎么弄好吃又嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解进口牛肉为什么很嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享进口牛肉怎么弄好吃又嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
澳洲进口的牛肉为何要比本地牛肉更“嫩”
之所以澳洲进口的牛肉要更嫩，主要是因为他们的培养方法不同。
进口牛肉为什么很嫩
每次去欧美都会吃牛肉，除了吃牛排以外，有时候有些半自助的炭烤也是很受欢迎的，图1??这个就是在毕加索的故乡吃到的需要自己动手的烤牛排，火候、调味都由自己掌握，三成熟带着血入口很嫩滑，过了五成熟口感就发柴了，也不易消化。这个切好的肋排看来是经过预处理的，老外的生肉门槛很高，不象我们的牛肉大多是煮熟了之后再吃的。图2??3??4??是在国外点的几份牛排或者红烧牛肉，看上去都像是我们通常用来炒牛肉絲的里脊肉和牛霖
（臀部）。他们那里都是盒装的分割肉，一旦有机会我就会在超市挑选适合自己需要的：牛肉馅包饺子、包子、意大利面，牛腩、牛键子燉土豆、西红柿，牛眼肉当然是煎牛排了……图5??是我在克鲁姆洛夫去超市买回的牛肉。当然跟图1??沒法比，比其他的三张照片所示自然要更加适合煎着吃！吃煎牛排当然是那种象大理石花纹的肥瘦相间的肉好吃了，吃到嘴里一嚼，油汁儿四溢妙不可言，牛身上的“五花肉”是牛腩，只能燉了吃，要好的自然就是上脊处的“眼肉”了，在莫斯科的古姆三楼吃过那里的“眼肉”牛排”，太棒了！那是论克计价的，每克6个卢布，一份也就二百多元人民币，比国内进口的澳洲雪花生牛肉要低一倍的价格！
至于国外的牛肉嫩，这个应该与其饲养方式有关系，通常都是分“谷饲”和“草饲”。谷饲的生长期短一些，可以育肥当然是嫩一些了……前些日子市场上有些标注澳洲进口的牛肉，价格大概相当于国内优质牛肉的一半。这个就不好吃，煮不烂，咬不动。这么老的牛肉是否能够食用个人认为那个似乎不应上市！牛肉认准国产的大品牌，不一定非要进口的，至于煎牛排，或者吃韩式的生拌牛肉还是要悠着点儿好……那个要看产区的防疫、饲料的源头及生产加工的严格的质量保证，缺少任何一环都是有隐患的。
网购牛肉很嫩脆什么原因
网购的牛肉很脆嫩，说明它里边涂了一些叫做嫩肉粉的东西，在没有图嫩肉粉的时候，牛肉买回来都是软软的，带有纤维，一旦放了嫩肉粉，吃起来就跟饭店里做的水煮牛肉差不多。所以最主要的原因就是用了科技与很活的嫩肉粉，没有那种牛肉也不会这么嫩
进口牛肉知识手册
一、进口国
目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。
二、牛种
1、印度水牛
是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。不过目前国家赞不允许其出口，目前达不到出口标准，只能靠走私来出口，走私俗称漂货。
2、欧洲家牛
家牛或称黄牛、欧洲牛
（学名：Bosprimigeniustaurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。
家牛主要特点是肉质好、增重快，主要品种有安格斯
（Angus）、海福特
（Hereford）、夏洛莱
（Charolais）等。主要饲养区与为欧洲与澳洲。
3、日本和牛
和牛的特点是生长快、成熟早、肉质好。也是世界上公认的最贵的牛。我们耳熟能详的神户牛肉就是和牛。和牛有很严格的挑选标准和饲养方式
（喝啤酒、听音乐），等级分为A1-A5。每年产量有限，且日本禁止和牛出口。
文章分享结束，进口牛肉怎么弄好吃又嫩和进口牛肉为什么很嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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