蚌肉炖豆腐是一道美味可口的中国传统菜肴,深受人们的喜爱。以下是一份简单的蚌肉炖豆腐做法,供您参考。
材料:
- 蚌肉 200 克
- 豆腐 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 蚌肉洗净,切成小块。豆腐切成块状。姜和蒜切成末备用。
2. 锅中加入适量的清水,放入蚌肉和豆腐,加入姜和蒜,料酒,生抽,盐,鸡精,煮至蚌肉变色。
3. 加入适量的清水,继续炖煮至豆腐变软,汤汁浓稠即可。
4. 最后撒上适量的葱花,即可完成。
蚌肉炖豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质和矿物质。豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙,有利于骨骼健康。这道菜简单易做,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
希望这份简单的蚌肉炖豆腐做法能为您提供帮助,祝您用餐愉快!