其实长豆角切段腌制怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸长豆角腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享长豆角切段腌制怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
刀豆角怎样腌制
1、准备材料：刀豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量。
2、将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。
3、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。
4、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。
5、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。
6、一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，然后用筷子或干净的勺子搅拌。
腌制四季豆角的家常做法
1.
将四季豆角去掉两头切段,再用清水冲洗干净。
2.
放到盆中加入适量的食盐,腌制2个小时,豆角里多余的水分会析出,吃起来的口感也会更加爽脆。
3.
将生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗净沥干,全部放到消毒后的容器中。
4.
倒入凉白开,白酒和食盐,用筷子将其搅拌均匀,凉白开最好淹没过豆角,盖上盖子,腌制一个月即可食用。
线豆角怎么腌制好吃
1、将豆角去掉两头切段，再用清水冲洗干净。
2、放到盆中加入适量的食盐，腌制２个小时，豆角里多余的水分会析出，吃起来的口感也会更加爽脆。
3、将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器中。
4、倒入凉白开，白酒和食盐，用筷子将其搅拌均匀，凉白开最好淹没过豆角，盖上盖子，腌制一个月即可食用。
酸长豆角腌制方法
1、做酸豆角时，1斤酸豆角对应500ml水、50克食盐，这个比例可以使腌好的酸豆角吃着更加酸脆爽口。如果天气过于炎热，每500ml的水在多加5克的食盐即可。
2、洗净的酸豆角需要放入到太阳下暴晒2-4小时，这样可以使酸豆角流失适量的水分，从而使腌好的酸豆角吃着更脆。
3、要想腌酸豆角不发霉，除了要加适量的高度白酒和花椒，还需要在制作酸豆角的全程中，都不可以沾油或者生水，否则酸豆角很快就会长白霉。
4、腌好的酸豆角最好1个月后食用，因为1个月后，豆角中含有的亚硝酸盐越来越少。
好了，关于长豆角切段腌制怎么弄好吃和酸长豆角腌制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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