【湘菜炒乌冬粉丝的做法】
炒乌冬粉丝是一道湘菜经典菜品,以其软糯入味、鲜美可口而深受食客喜爱。下面是炒乌冬粉丝的做法,供参考。
材料:
- 乌冬(200克)
- 粉丝(100克)
- 瘦肉(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将瘦肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、糖、鸡精,炒匀。
9. 加入切好的青椒、红椒块,炒匀。
10. 加入适量的水,焖煮5分钟。
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1. 收汁,起锅前加入适量的盐,炒匀即可。
炒乌冬粉丝的做法简单易学,只需几步即可完成。加入的粉丝和肉类,不仅可以增加菜品的口感,还能让这道菜更加营养丰富。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一道,享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。