炸完薯条的油怎么弄好吃(炸薯条剩下的油还能吃吗)

炸完薯条的油怎么弄好吃(炸薯条剩下的油还能吃吗)

大家好,如果您还对炸完薯条的油怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享炸完薯条的油怎么弄好吃的知识,包括炸薯条剩下的油还能吃吗的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 怎样给油炸薯条加盐
  2. 炸鱼炸肉的油怎么样变清
  3. 炸完薯条的油还可以继续用吗
  4. 炸薯条剩下的油还能吃吗

怎样给油炸薯条加盐

第一步:土豆去皮清洗干净,然后切成长条;盆子里倒入适量的水,水里加上少许食盐,然后把土豆条放到淡盐水中浸泡15分钟备用。

第二步:锅中烧开适量的水,土豆条开水下锅煮2分钟,煮至八分熟即可,不用全熟,因为之后还要炸。

第三步:煮好的土豆捞出来过凉水,晾干水分放到冰箱冷冻4个小时以上,冷冻之后的土豆条再炸口感就会很酥脆了,这一步很关键,一定不要少哦。

第四步:锅烧热,倒入宽油,油温五成热下入冷冻好的土豆条,大火炸至土豆条变成金黄色,捞出控油,等油温升高至七成热,把炸过的薯条再次放入油锅中复炸一遍,复炸十几秒钟即可捞出,控油装盘,蘸着番茄酱吃就可以了。

炸鱼炸肉的油怎么样变清

在油中加一些豆腐,豆腐能够吸附油中的杂质,而且能够使油变得更加的香,通过煎炸以后把油沉淀去除杂质,就可以再次使用

炸完薯条的油还可以继续用吗

不建议你在继续食用,因为油脂在重复使用的过程中,尤其是经高温加热和接触空气中的氧气,而最终发生氧化作用;接触食物中的水份,而发生水解作用,最终导致油色变黑,气味和滋味都会有异味,重复使用的食用油含不良物质。所以不要食用反复使用的食用油。

炸薯条剩下的油还能吃吗

不建议你在继续食用,因为油脂在重复使用的过程中,尤其是经高温加热和接触空气中的氧气,而最终发生氧化作用;接触食物中的水份,而发生水解作用,最终导致油色变黑,气味和滋味都会有异味,重复使用的食用油含不良物质。所以不要食用反复使用的食用油。

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