【盘锦美食烘焙店】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.面包材料：高筋面粉 300克，酵母 5克，糖 10克，盐 3克，鸡蛋 20克，牛奶 150克，黄油 15克。
2. 烘焙材料：淡奶油 适量，糖 适量，香草精 适量，面包屑 适量。
3. 制作过程：

(1)将面包材料放入一个大碗中，搅拌均匀。

(2)加入酵母、盐、糖，继续搅拌，揉成面团。

(3)将面团放入一个碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团发至原来的两倍大。

(4)将发酵好的面团取出来，排气，分成大小相等的面团。

(5)将面团擀成薄片，上面撒上面包屑。

(6)将擀成薄片的面团卷起来，成一个圆柱形。

(7)将圆柱形的面团用擀面杖擀成长条状。

(8)将擀好的长条状面团卷起来，成一个圆柱形。

(9)将圆柱形的面团用擀面杖擀成薄片，上面撒上淡奶油、糖、香草精。

(10)将擀成薄片的面团卷起来，成一个圆柱形。

(11)将圆柱形的面团用擀面杖擀成长条状，长度与面包桶的直径相等。

(12)将长条状面团卷起来，成一个圆柱形。

(13)将圆柱形的面团放入面包桶中，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

(14)烤箱预热至180度，将发酵好的面包面团放入烤箱中，烤15-20分钟，即可取出。

二、适合人群

1.喜欢面包、甜点的人。
2. 工作压力大、需要缓解压力的人。

三、禁忌

1.孕妇、糖尿病患者不可食用。
2. 面包桶内放入面包时，不要放入太多，以免过度发酵。

四、总结 这款面包是盘锦美食烘焙店的经典菜品之一，口感香甜可口，适合所有人群食用。