(1)适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合家庭聚餐或朋友聚餐。无论是老年人、儿童还是孕妇，都可以食用这道菜，它不会对身体造成任何危害。
(2)禁忌： 在制作这道菜时，需要注意一些禁忌。首先，不要使用生肉或生鱼片。因为这些食材不经过煮熟处理，可能会携带细菌，对人体健康造成危害。其次，不要使用变质的食材。如果食材变质，可能会产生异味或异色，影响口感，甚至导致食品安全问题。
(3)详细制作流程： 这道菜的主要原料是鱼片和生肉。首先，将生鱼片和生肉洗净，然后切成薄片或薄片状。接下来，将生鱼片和生肉放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜片，搅拌均匀。最后，将搅拌好的鱼片和生肉放入蒸锅中，蒸熟即可。
(4)注意事项： 在制作这道菜时，需要注意一些细节。例如，在蒸鱼时，蒸锅的水应该足够，以确保鱼肉蒸熟。另外，在蒸鱼之前，应该将蒸锅中的水倒掉，以确保鱼肉不会粘在蒸锅上。
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