大家好，今天来为大家分享牛肉干放久了怎么弄好吃的一些知识点，和牛肉干放太久了，又干又硬，怎么弄它可以有软又香了呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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牛肉干得像石头一样，该怎么处理怎么做才能好吃
不要用水煮，水煮会流失牛肉原有的肉香，方法很简单找一块干净的毛巾用水打湿，把干牛肉放在上边三两天就会变软，如果牛肉小方一天就可以了。
卖海米的小商贩就用这种方法给海米加重量。
牛肉干放太久了，又干又硬，怎么弄它可以有软又香了呢
加点纯净水放在微波炉里，微波一下，然后放置一段时间之后拿出来切就更好吃了，你把牛肉干撕开一点，一点一点吃，不仅可以方便吃，而且味道会很浓厚，嚼在嘴里的味道更好，吃完嘴里还有一股余香，三开大以后上蒸锅蒸十分钟，晾晒之后再吃就可以了
我买的五香牛肉干放的都硬了怎么才能放的久又不变硬呢
到超市买盒密实袋，或者买个密封盒也行，在干的肉干上均匀的喷些水，放密实袋里，封住，放几个小时应该可以回软。买回来直接密封保存可以推迟干硬的时间。如果密封盒里放一杯水，可以长时间保持不干，不过要小心不要碰翻了。不加盖放冰箱冷藏应该可以保持不干。
牛肉肉松做的太干了怎么吃
一岁内的宝宝咀嚼能力有效，消化功能还不完善，所以将牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉肠类的食物给宝宝食用。
肉松比较好做，就是考验耐心，我给你整理一下做法：
所需配料：牛里脊、柠檬、生姜；
所需工具：料理杯
必须技能：耐心
步骤：
1.选肉：
牛肉最鲜嫩的部位——里脊
2.去筋头，牛肉切块儿：
将牛里脊切成两厘米左右的小块儿、去掉牛里脊里面的小筋头儿。将生姜切片、柠檬切片和牛肉一起
（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3个小时，中途多换水
（动妈一般都是换六七次水）直到将牛肉泡至发白，在水里挤压没有血水。
3.牛肉块儿煮熟：
将牛肉冷水入锅里煮熟
（一般煮沸后改中火煮二十分钟左右），如果有血沫一定要撇出去。
4.牛肉炒干撕丝：
将煮熟的牛肉捞出，放锅里小火烘炒，炒制牛肉看着干硬，将炒硬的牛肉盛出，用手撕成小细条。
5.牛肉丝变牛肉松
a.将小细条的牛肉再次放锅里小火烘炒。
b.将烘炒后的牛肉丝放料理杯中打碎
（牛肉松基本就要好啦！）
c.将打碎好的牛肉松再次入锅小火烘炒、烘干
（如果牛肉松不够细，就需要重复步骤b/c）
d.将牛肉松晾晾，装入密封罐就好啦！
注意：
为了让牛肉松更蓬松，大家可以将炒硬后的牛肉块儿用擀面杖擀一下再撕。整个过程其实没有什么难度，就是要有耐心！
牛肉肠就更简单一些了，也是牛肉去除血水和腥味。然后加一个鸡蛋、加半颗生玉米，一起用料理机打成泥，然后用裱花袋挤入肠模具中，冷水上锅蒸20分钟放凉脱模就可以了。
如果没有裱花袋，可以用锡箔纸卷起来，像包糖果一般两端反方向拧紧，然后冷水上锅蒸20分钟放凉脱模就可以了。
牛肉干放久了怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉干放太久了，又干又硬，怎么弄它可以有软又香了呢、牛肉干放久了怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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