夏季是一年中最热的季节,同时也是人们度假、休闲的好时机。在炎炎夏日里,凉拌菜肴成为了人们最喜欢的美食之一。以下是一份夏季最全凉拌菜配方,供您参考。
1. 酸辣黄瓜
将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油拌匀。
2. 麻婆豆腐
豆腐切成细块,用开水焯水后捞出沥干备用。猪肉末加入豆瓣酱、花椒、姜末炒熟,加入豆腐块、盐、胡椒粉、料酒拌匀。
3. 凉拌海带丝
海带切成细丝,用开水焯水后捞出沥干备用。加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油、盐拌匀。
4. 凉拌西葫芦
西葫芦切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油拌匀。
5. 凉拌芝麻菜
芝麻菜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油拌匀。
6. 凉拌苦菜
苦菜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油拌匀。
以上是一份夏季最全凉拌菜配方,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这份食谱,享受夏季的美食之旅。
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