本篇文章给大家谈谈香肠晒得太干怎么弄好吃,以及香肠晾的太干怎么办对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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自制香肠太干怎么办
把香肠放在热水里先泡一会,大概半小时吧,然后洗净了放在锅里煮上40分钟就差不多了,出锅后切片就能吃了,很香的,你试试吧!香肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说,晒7-10天差不多了。吃的话,3-5天后就可以了。注意,不要晒得太干,否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好,放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,这样可保存到春节后。
风干肠晾到什么硬度最好
建议晒到八成干。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。
香肠晾的太干怎么办
浸泡后进行蒸煮。
香肠晒得太干的话可以在吃的时候想将香肠浸泡一晚,然后第二天再将泡过的香肠上锅多蒸一会或者多煮一会,蒸的时候可以在底部多放一些水,这样水分蒸发后可以帮助软化香肠。
一般香肠以手指捏起来不会变形为晒好的标志,如果手指捏下去香肠发软,则说明还没有晒干,还需要继续晾晒,但是注意暴晒,不然香肠会晒得发干发硬。
腊肠晒得太干如何办
腊肠晒太干了,可以在吃的前一晚将腊肠先用热水浸泡一晚,第二天将泡过的腊肠上锅多蒸一会就可以软化了。【腊肠煲仔饭】主料:大米100克、腊肠2根。辅料:橄榄油0.5汤匙、盐3克、白砂糖0.5汤匙、胡萝卜3片、西兰花3小朵、蚝油1汤匙、蘑菇2个、老抽2汤匙、香油0.5汤匙。腊肠煲仔饭的做法:1、褒里先刷层油,把大米洗干净。2、放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。3、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。4、大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮,将米饭煮至8成熟。5、配菜焯水,加点盐、油一起煮开。6、捞出沥干水分备用,腊肠先放开水中烫至透明出锅,切片。7、锅中水份快干时,米的表面有小洞时,在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。8、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。9、焖好的米饭开盖,排入西兰花,浇上调味汁,拌匀即可食用。
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