大家好，今天给各位分享裹卷面条怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炸串面条的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 面条捆扎方法
2. 炸串面条的做法
3. 细面条怎么蒸面条不粘连
4. 面条鱼的炸制方法

面条捆扎方法

捆扎方法有很多种，但是比较常用的是以下两种方法：1.交叉捆扎法。将已经煮熟过的面条放在砧板上，稍微控干一点水分后，将两面从中间向两端对折，用手掌向下按压压平，然后交叉捆扎，使其形成三等份。2.环圈捆扎法。将已经煮熟的面条放在砧板上，稍微控干一点水分后，将其分为两份，把两份面条对折，将两端相互搓揉，使其形成一个环，然后拧紧摆好即可用餐。需要注意的是，不同的适用于不同的面条品种。

炸串面条的做法

1、切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。

2、面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好，猪肉条细用不了太多面糊，剩下的还可以炸一根香蕉。

3、油锅热到滴一滴面糊立马就浮起了，开始炸，炸到变色金黄出锅。裹面糊的时候尽量一根一根裹，那样挂的面糊比较多，每一口都有脆脆的面壳。

4、出锅撒上孜然粉，吃辣的再撒上辣椒粉即可。

细面条怎么蒸面条不粘连

在你珍惜面条的时候把它放入盘中，倒上一点油，让每一杆的面条上都裹上一层油。那么这个时候蒸出来的面条它是一杆一杆的，一点都不会粘连。

面条鱼的炸制方法

面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。

2、将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻。

3、在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀。

4、起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油。

5、再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。