江湖凉拌菜配方如下:
【凉拌黄瓜】
材料:黄瓜、蒜泥、盐、醋、糖、辣椒油、香菜
制作流程:
1. 黄瓜去皮,切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 将蒜泥中加入醋、糖、辣椒油和少量盐,搅拌均匀;
3. 将腌制好的黄瓜条放入碗中,淋上调好的蒜泥汁,撒上香菜即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是夏天食用,清爽可口。
禁忌:黄瓜中含有维生素C,因此在食用时要避免过量,否则会影响身体健康。
【凉拌海带丝】
材料:海带丝、蒜泥、盐、醋、糖、辣椒油、香菜
制作流程:
1. 将海带丝用清水浸泡20分钟,捞出后用清水冲洗干净,挤出多余水分备用;
2. 将蒜泥中加入盐、醋、糖、辣椒油和少量盐,搅拌均匀;
3. 将浸泡好的海带丝放入碗中,淋上调好的蒜泥汁,撒上香菜即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是夏天食用,清爽可口。
禁忌:海带丝中含有碘,过量食用会影响身体健康,因此在食用时应注意适量。
【凉拌三丝】
材料:胡萝卜丝、黄瓜丝、瘦肉丝、蒜泥、盐、醋、糖、辣椒油、香菜
制作流程:
1. 将胡萝卜丝、黄瓜丝和瘦肉丝分别焯水后捞出,用凉水冲洗,切成细丝;
2. 将蒜泥中加入盐、醋、糖、辣椒油和少量盐,搅拌均匀;
3. 将焯水后的三丝放入碗中,淋上调好的蒜泥汁,撒上香菜即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是夏天食用,清爽可口。
禁忌:胡萝卜丝和瘦肉丝中含有维生素C和蛋白质,因此在食用时应注意适量,以免过量影响身体健康。
【凉拌豆腐丝】
材料:豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、瘦肉丝、蒜泥、盐、醋、糖、辣椒油、香菜
制作流程:
1. 将豆腐丝用清水浸泡20分钟,捞出后用清水冲洗干净,挤出多余水分备用;
2. 将胡萝卜丝、黄瓜丝和瘦肉丝分别焯水后捞出,用凉水冲洗,切成细丝;
3. 将蒜泥中加入盐、醋、糖、辣椒油和少量盐,搅拌均匀;
4. 将焯水后的三丝放入碗中,淋上调好的蒜泥汁,撒上香菜即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是夏天食用,清爽可口。
禁忌:豆腐丝中含有石膏,过量食用会影响身体健康,因此在食用时应注意适量。
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