【五福茄子的做法】
茄子是一种营养丰富的蔬菜,它不仅口感鲜美,还富含维生素和矿物质。五福茄子是一道将茄子和多种食材搭配在一起的菜品,不仅味道独特,而且营养丰富。
步骤一:准备食材
茄子、瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、清水。
步骤二:清洗茄子
将茄子切成小块,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道。然后,用流动的水冲洗干净,备用。
步骤三:烹饪茄子
热锅凉油,将茄子放入锅中煸炒至金黄色,盛出备用。
步骤四:炒肉
热锅凉油,加入瘦肉煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,再加入青椒、红椒翻炒。
步骤五:加入茄子
将炒好的肉和蔬菜倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
步骤六:调味完成
将茄子和肉翻炒均匀,加入适量的清水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
步骤七:装盘
将五福茄子装盘,撒上葱花即可。
五福茄子是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,不仅适合早餐、午餐或晚餐食用,也适合作为家常菜。希望您喜欢这道菜品,享受美食的同时也享受着健康和营养。