三鲜汤菜是一道美味可口的中式菜肴,它的配方有很多种,下面是一种比较常见的三鲜汤菜配方:
材料:
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮 5 分钟。
7. 最后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味,煮 2 分钟即可。
三鲜汤菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅可以为人体提供足够的蛋白质和碳水化合物,还可以帮助增强身体的免疫力。在烹制三鲜汤菜时,需要掌握好火候和煮的时间,以确保菜肴的口感和营养成分都得到充分保留。