大家好,今天来为大家分享柿子麻嘴怎么弄好吃呢图片的一些知识点,和脆柿子麻嘴怎么办的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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冻柿子咋吃不麻嘴
青柿子温水脱涩,做成懒柿子品尝。方法如下:
一、刚刚采摘的硬柿子,去掉叶子,挑选出没有破皮的柿子。
二、将柿子一层层均匀摆放在高压锅里。
三、直到摆满为止,离上沿3-5cm。
四、加入35-40°的温水,没有温度计的用手试感觉温温的,千万不要过烫的水。
五、把水加到淹没柿子,盖上高压锅锅盖,每天早晚换温水各一次。
六、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了,等到第三天,香味更加浓郁,此时可以拿出一个削皮尝一尝,如果还有涩味就继续换水泡,直到涩味完全消除。
吃柿子麻嘴了怎么办
因为柿子中含有一定数量的单宁也就是鞣酸,并且柿皮含量更高,所以在吃柿子时会出现口涩、舌麻等症状的,这个也是不必太过担心的,如果是没有其他方面的症状,暂时是可以先进行观察,多喝水,用清水漱口,症状一般都是会自行的恢复好转的。
梗柿子麻口有什么办法可以让它不麻口吗
柿饼涩口是因为加工选用的柿子没有完全成熟,里面含有比较多的单宁酸,单宁酸又叫鞣酸,可以用来加工皮革,柿子的细胞里便有许多鞣酸。一吃涩柿子,嚼破了细胞,里头的鞣酸便迸了出来,把你的舌头涩的发麻。
市场上卖的柿子,通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。因为石灰能与鞣酸反应生成不溶于水的盐,这样,鞣酸再也不会找舌头的麻烦了,柿子也就不涩了。
加热能使鞣酸与蛋白质反应生成鞣酸蛋白。所以,可以用热水泡柿子,一则去涩,一则除菌,微波一下应该也可以的。鞣酸结构式提前消除柿子里面的鞣酸最好,防范于未然嘛。至于处理已经入口的鞣酸,个人经验是和一口牛奶,没有的话人奶也行。
理论上推导,使用苏打水,葡萄糖酸钙,硫酸亚铁
(各种无毒的可溶性铁盐或者碱土金属形成的盐)都是可以的,没有试过,请大家踊跃尝试,做柿饼的小白鼠,记得试过后填写一份实验报告。
脆柿子麻嘴怎么办
建议多漱口。
吃了未熟的柿子后出现的口腔发涩、发麻是由于其中含有较多的鞣酸,也就是单宁物质导致的,出现发麻涩嘴的现象,因此只要将口腔里的单宁类物质去除就可以减轻麻嘴的现象了,而多漱口将残留的柿子果肉去除很好的缓解嘴麻的方法水果催熟
成熟的苹果、香蕉等水果会释放大量乙烯帮助柿子脱涩,将涩柿子和熟苹果放在同一个容器里,密封放置2天左右柿子基本就会脱涩可食用了
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