(一)云浮市新兴县美食图片 云浮市新兴县是一个有着丰富美食文化的地方，这里的美食种类繁多，各具特色。下面，我们将为大家介绍一种名为“新兴县特色菜”的美食。 ## 新兴县特色菜——芋头扣肉 芋头扣肉是新兴县的传统名菜之一，制作工序繁琐，但味道十分鲜美。这道菜的主要食材是猪肉和芋头，经过长时间的炖煮，肉质变得酥软，肥而不腻，入口即化。 下面是制作芋头扣肉的详细流程： ### 所需食材 - 猪肉五花肉500克 - 芋头1个 - 姜片4片 - 葱段2根 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 ### 步骤

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 芋头去皮，切成约1厘米见方的小块，用开水焯水去除芋头的腥味，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量的盐，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水，放入芋头块，用中小火炖煮约40分钟，直到芋头软烂，汁液变稠。
5. 最后，加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟，直到糖溶化，汁液变红亮即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。芋头含有膳食纤维和多种维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。 ### 禁忌 由于猪肉中含有激素，所以孕妇、哺乳期妇女和瘦肉精患者应慎重食用。同时，芋头中含有较多的淀粉，所以在食用时要注意控制摄入量，以免摄入过多的糖分和淀粉。 以上就是云浮市新兴县美食图片——芋头扣肉的详细菜谱及制作流程，希望能够为大家提供帮助。