1.准备好所需材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄。
4. 加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水面高过肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 8. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 9. 炖煮至汁变浓稠，即可关火。 【 二、适合人群】
1.喜欢吃红烧肉的人。
2. 没有厨艺的人，可以 DIY 制作。 【
三、禁忌】
1.不要在烧肉的时候加入太多的盐，以免影响口感。
2. 不要在烧肉的时候加入太多的水，以免影响肉块烧烂。
3. 不要在烧肉的时候加入太多的油，以免影响红烧肉的口感。 【
四、总结】 自制红烧肉是一道简单美味的家常菜。五花肉肉质鲜嫩，入口即化。加入葱、姜、料酒等调味料，煸炒后加入适量的生抽和老抽，加入适量的水，炖煮至汁变浓稠，即可关火。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合所有人食用。
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