问道食神菜品配方
1. 香酥小黄鱼
小黄鱼去鳞、去内脏,用料酒、盐、姜丝腌制20分钟。将腌制好的小黄鱼表面刷上油,放入烤箱中烤制15分钟。取出烤好的小黄鱼,撒上葱花和花椒粉,再刷上一层油,继续烤制5分钟。
2. 红烧鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏,切成长条状。用料酒、盐、姜丝腌制20分钟。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入适量清水,放入腌制好的鲈鱼炖煮15分钟。最后,加入酱油、糖、醋等调料,再炖煮5分钟,即可起锅。
3. 糖醋鲤鱼
将鲤鱼去鳞、去内脏,切成块状。用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。将腌制好的鲤鱼裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄色。取出炸好的鲤鱼,撒上葱花和花椒粉,再淋上适量的醋、糖、酱油等调料,即可起锅。
4. 奶油蘑菇炖牛肉
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、姜丝腌制20分钟。将腌制好的牛肉放入热锅中煸炒,加入切好的蘑菇和洋葱,继续翻炒5分钟。加入适量清水,放入炖锅,炖煮1小时。最后,加入奶油和香草,继续炖煮5分钟,即可起锅。
结论
以上是问道食神菜品配方的四种做法,每种做法都有不同的口感和特点。希望这些配方能为大家提供一些灵感,让在烹饪中有更多的选择。
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