这篇文章给大家聊聊关于蒸小花卷怎么弄好吃视频，以及做花卷的全过程和技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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黄花鱼花卷一锅鲜视频做法
步骤1
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小黄鱼加一点点盐，料酒，葱姜蒜上锅蒸10分钟，取出背部肉，然后加入一点点盐，鸡精，十三香调味。可以偷偷尝一尝哈哈~
步骤2
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腐皮小心撕开
(-_-)最好准备一盆清水，把腐皮快速浸一下
步骤3
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一边码好鱼肉，像包春卷一样包好，快结尾的时候撒点水淀粉让卷卷更牢固。
步骤4
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油锅五成热就可以放锅，小火慢炸。腐皮很容易胡，所以要慢慢的。然后可以复炸一次，不想的话也没关系。
步骤5
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炸好之后冷却一下下。找一把快的刀切成菱形，蘸番茄酱超级好吃
花卷如何做的松软可口
松软花卷
用这个方法蒸出来的花卷，比较松软，还有淡淡的特殊香气，是家人最喜欢的主食！
用料
酵母10克
牛奶2袋
面粉3千克
温水适量
油适量
盐适量
葱3根
步骤1
用30度的温水把酵母化开，加入到面粉里，同时倒入牛奶，面和好，不要太硬，软的面做出来的花卷才松软，发面一个小时到原先的两倍大即可。
步骤2
分成大小均匀三个面团，揉好再醒发10分钟。
步骤3
用擀面杖擀成一个大饼，厚度在0.5厘米左右。
步骤4
面饼涂上一层薄油，撒上葱花和盐。
步骤5
把饼从一头卷起，切成大小均匀的小段。
步骤6
两个面段叠在一起，用一根筷子往中间压一下就可以了。
步骤7
凉水上锅，水开蒸15分钟，关火闷五分钟就可以出锅了！
小贴士
一次可以多蒸一些，就不用总是买外面的吃了，吃不完的用塑料袋装起来，放到冰箱冷冻，吃的时候用锅再蒸一下，就和刚蒸出来一样好吃！
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做花卷的全过程和技巧
步骤/方式一
面盆中倒入160毫升温水，加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮。
步骤/方式二
将面絮揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟左右，面团就可以很容易被揉光滑。
步骤/方式三
这次做的花卷是一次发酵法，所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面刷上一层食用油，再撒些葱花，喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉，或者五香粉也可以。
步骤/方式四
将面饼的三分之一对折，再把另外三分之一也折过来。
步骤/方式五
切成宽约2厘米的长条
步骤/方式六
两个长条叠放在一起，再用筷子压一下。
步骤/方式七
将筷子放在面剂子底部的中间位置，一手抓住面剂子两端，一手拿着筷子转一圈。
步骤/方式八
然后筷子往下压，一个花卷造型就完成了。
方法二
步骤/方式一
碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。
步骤/方式二
大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。
步骤/方式三
取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。
步骤/方式四
三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；
步骤/方式五
把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；
步骤/方式六
把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；
步骤/方式七
把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。
步骤/方式八
把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。
步骤/方式九
这样做出来的花卷，个个白白胖胖的，蓬松又暄软，无论是早上就着粥吃，还是晚上配着菜吃，都是很不错的选择。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸小花卷怎么弄好吃视频和做花卷的全过程和技巧问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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