本篇文章给大家谈谈炖猪蹄膀怎么弄好吃,以及炖猪蹄膀正确方法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
清炖蹄膀怎么炖得又烂又香
主料:猪肘子1000克左右。
辅料:冰糖100克,花生油30克,酱油25克,料酒10克,葱10克,香葱末少许,精盐8克,姜3克,味精1克。
制作:
1.将肘子刮洗干净,在开水锅内氽一下,除去血水,葱,姜切丝。
2.将花生油烧热,放少许冰糖,用小火炒呈深黄色糖汁。锅中放入猪肘子,加入温水1000克,大火烧沸,撇去浮沬,加入冰糖,和葱姜丝,精盐,味精,酱油,料酒。
3.用小火慢煨2小时,待肘子煨至熟烂,加味精,撒上香葱末即可。
炖整个猪蹄膀正宗做法
猪前肘刮洗干净,反复刮洗去除毛茬,入凉水中浸泡12小时,去除血腥味
(中间不断换水)。
2.猪蹄去毛洗净,l放在锅中加凉水。
3.烧开后去浮沫4.煮至猪蹄皮裂开后捞出。5.另一火上,肘子凉水下锅,开锅后撇去浮沫,下入姜块
(拍扁)葱段大料花椒桂皮红曲粉
炖猪蹄膀正确方法
1、小猪肘放入滚水中,氽煮5分钟撤除血沫,然后用水重复冲刷洁净。
2、娃娃白菜择洗洁净,逐片剥开。大芋头去皮洗净后,切成适口块状。
3、将处置惩罚好的猪肘放入沙锅中,参加凉水、姜片以及大葱段。先大火煮沸,再改小火慢炖50分钟,直至猪肘骨血软烂。
4、然后将芋头块以及娃娃白菜叶一同放入沙锅中,中火维持微沸煮15分钟。
5、末了调入盐,撒上香菜叶便可。
炖猪肘子肉的正确方法
用料:猪肘子一个、香料,八角,香叶,桂皮,姜,花椒,生抽,老抽,
炖猪肘子的做法步骤
步骤1
洗干净皮毛,飞水,下香料炖淋
步骤2
炖九十分钟捞起,下冰水过冷河,皮会更脆口,再捞起把猪肘子骨头去除,装盘蒸热,调料汁淋上就行
步骤3
调味汁:盐,糖,味精,鸡粉,麻油,色拉
关于本次炖猪蹄膀怎么弄好吃和炖猪蹄膀正确方法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/zJqW6wiqyYLk.html