【爱吃鱼的转走,绝对好吃】
一、菜谱介绍
鱼是一种营养丰富、美味可口的食品,而且不同种类的鱼有着不同的做法和口感。今天,我们将为大家介绍一道简单又美味的鱼菜谱——清蒸鲈鱼。
二、详细制作流程
材料:
- 鲈鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 将鲈鱼身两面均匀撒上少量盐,放入蒸锅中。
3. 加入足够的水,水量以刚好淹过鱼为准,放入姜片和葱段。
4. 用大火蒸15分钟,然后再改为小火蒸5分钟,让鱼肉熟透。
5. 取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花,淋上适量的生抽和料酒。
6. 热锅凉油,油热后淋上淋上即可。
三、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是那些喜欢吃鱼的人来说,更加美味可口。
四、禁忌
1. 鲈鱼属于淡水鱼,因此对于患有淡水鱼过敏的人来说应该避免食用。
2. 蒸鱼的时间需要掌握好,如果蒸的时间过长,鱼肉会变得过于松软,口感变差。
3. 调味料也需要适量控制,过多或过少的调味料都会影响鱼肉的口感。
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