自制油炸牛肉干的做法
【一、准备工作】
1. 准备牛肉干原料,最好选择优质的牛肉,去掉筋膜和脂肪,将牛肉切成薄片,腌制时间要足够长,以保证肉质更加鲜嫩。
2. 准备调料,将盐、糖、料酒、酱油、淀粉混合在一起,搅拌均匀,做成腌料。
3. 准备油炸锅,将锅加热至油适量,将腌好的牛肉干放入油炸锅中,炸至金黄色捞出。
4. 将炸好的牛肉干放入烤箱中烤制约5分钟,让肉质更加酥脆。
【二、烹饪过程】
1. 将炸好的牛肉干捞出,放入碗中。
2. 将碗中的牛肉干放入调料中腌制10分钟。
3. 取出腌制好的牛肉干,放入油炸锅中炸至金黄色捞出。
4. 将炸好的牛肉干放入烤箱中烤制约5分钟,让肉质更加酥脆。
5. 取出烤好的牛肉干,撒上葱花、芝麻、蒜末等调料,即可食用。
【三、营养价值】
1. 牛肉干富含蛋白质,有助于增强体力,提高免疫力。
2. 油炸牛肉干能够提高肉质的香气和口感,更加美味。
3. 烤箱烤制牛肉干能够保持肉质的鲜嫩,让口感更加细腻。
自制油炸牛肉干的做法简单易学,口感酥脆,味道鲜美,是一道不错的家常菜。
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