1.喜欢美食的爱好者
2. 想要尝试传统厦门小吃的人
3. 想要放松心情的人 二、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女不能食用
2. 患有肠胃疾病的人不宜多吃
3. 信仰伊斯兰教的人不能食用
三、详细制作流程
1.厦门传统沙茶面 厦门传统沙茶面是当地非常有名的美食之一，制作过程如下： 材料： - 面条：200克 - 瘦肉丝：200克 - 虾仁：100克 - 干贝：50克 - 蒜末：适量 - 香菜：适量 - 沙茶酱：2汤匙 - 酱油：1汤匙 - 白糖：1汤匙 - 料酒：1汤匙 - 香油：1汤匙 - 清水：适量 做法：
1.将瘦肉丝和虾仁洗净，切成细丝备用。
2. 干贝用温水泡发后切成细丝备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 在锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉丝和虾仁丝煸炒至变色。 6. 加入干贝丝和沙茶酱、酱油、白糖、料酒和香油，翻炒均匀。 7. 加入适量清水，煮至面条入味。 8. 撒上香菜末，翻炒均匀即可。
2. 厦门卤肉饭 厦门卤肉饭是一道口感鲜美的传统小吃，制作过程如下： 材料： - 五花肉：200克 - 鸡蛋：2个 - 米饭：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 冰糖：适量 - 八角：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 食用油：适量 做法：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 将米饭放在碗中。
5. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱花、姜片煸炒出香味。 6. 加入五花肉块煸炒至变色。 7. 加入酱油、料酒、冰糖、八角，翻炒均匀。 8. 加入适量清水，煮至五花肉入味。 9. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。 10. 将米饭倒入锅中，翻炒均匀。 1
1.盖上锅盖，煮15-20分钟即可。
三、注意事项
1.厦门传统沙茶面和厦门卤肉饭适合人群广泛，但孕妇和哺乳期妇女、患有肠胃疾病的人不宜多吃。
2. 制作过程中应注意火候和时间，避免过于干燥或过于油腻。
3. 信仰伊斯兰教的人不能食用猪肉和牛肉，因此在制作过程中应注意避免使用这些肉类。
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