虾和小米是一种营养丰富的食材,搭配起来可以做出许多美味的食物。下面是一个简单的虾和小米的做法,供您参考。
【材料】
- 虾 200 克
- 小米 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
【做法】
1. 虾去壳去头,洗净,切成小块,加入料酒腌制 10 分钟。
2. 小米淘洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒至变色。
4. 加入适量盐、糖、生抽、淀粉,翻炒均匀。
5. 加入小米,翻炒均匀,煮至小米熟烂。
【结论】
虾和小米的搭配不仅营养丰富,而且口感鲜美。在烹饪过程中,加入适量的淀粉可以使虾更加鲜嫩,而小米的软糯口感也能与虾相得益彰。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱,提升口感。虾和小米的做法简单易做,适合家庭日常食用。
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